Túladagolás Ha a túl sok jó miatt rosszul leszel
Túladagolás: Ha a túl sok jó miatt rosszul leszel
2010.02.06., 15:51 | cme
A túl sok gyümölcs káros is lehet. (Fotó: imago)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
Napi öt adag zöldség, sok teljes kiőrlésű gabona és sok hal - szinte naponta halljuk ezt a tanácsot. De túl sok minden egészségesből ártalmas is lehet. Valójában mindez mennyiségi kérdés. A vitaminok példa erre: régen a szuper tápanyagoknak tekintették őket. Ma már tudjuk, hogy túlzottan egészségtelenek - például ha tabletta formájában szedjük őket. A túl sok hal szintén káros, és a túl sok gyümölcsnek kellemetlen mellékhatásai lehetnek. Olvassa el itt, amikor az egészséges ételek károsak lehetnek.
A túl sok gyümölcs megbetegedhet
A gyümölcs és a zöldség az egészséges ételek megtestesítője. Valójában csak néhány olyan zöldségfajta létezik, amelyet "túladagolni" lehet. A gyümölcsökkel és a gyümölcslevekkel más a helyzet: a magas fruktóztartalom az emberek akár 30 százalékának is problémát okoz. Azok, akiket ez a fruktóz malabszorpció befolyásol, hiányzik a bélben egy enzim, amely lebontja a fruktózt - hasi görcsökhöz és hasmenéshez vezet. Az érintettek csak kis mennyiségű gyümölcslevet és magas fruktóztartalmú gyümölcsfajtát tudnak elviselni. Az alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök, mint például a kajszibarack, az őszibarack vagy a mandarin, általában jól tolerálhatók. Egy másik, mindenkit érintő probléma: A gyümölcs gyümölcssavakat tartalmaz, amelyek megtámadják a fogakat. Tehát, ha folyamatosan gyümölcslevet iszol, vagy egész nap rágsz gyümölcsdarabokat, akkor károsítod a fogaidat. A napi két-három adag gyümölcs azonban ártalmatlannak számít.
Hal: Rendszeresen, de nem túl sokat
A hal is egészséges; ebben szinte minden táplálkozási szakértő egyetért. Az összeggel azonban nem szabad túlzásba vinni. Különösen a ragadozó halak halmoznak fel zsírból a tengerből származó szennyező anyagokat - beleértve a mérgező higanyot is. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) elsősorban a terhes nők kockázatát látja - kerülniük kell az olyan halfajokat, mint az angolna, a laposhal, a farkashal vagy a vörös álsügér, vagy csak nagyon korlátozott mértékben fogyasztják őket. Ezeknek a halaknak magas a higanyszintje. Ugyanakkor a BfR hangsúlyozza, hogy a hal az egészséges táplálkozás része, és hogy a közönséges halak, például a fekete tőkehal nem szennyezettek. Heti 1-2 halétel ajánlott.
Diófélék és olajok: csak kis mennyiségben értékesek
A mennyiség számít - ez különösen nyilvánvaló a zsíros ételek, például a dió és az olaj esetében. A benne található telítetlen zsírsavakat egészségesnek és nélkülözhetetlennek tartják az egészséges étrendhez. A növényi zsírok és olajok ésszerű mennyiségben elősegítik a vitaminok felszívódását, és még az ereket is megvédik. A pozitív hatás gyorsan ellentétessé válik, ha túl sokat fogyasztanak. A dió és az olaj is magas kalóriatartalmú, amit a legtöbb ember észrevesz a mérlegen. A tárolt zsírfelesleg viszont károsítja az ereket. A szakértők napi körülbelül két evőkanál növényi olajat javasolnak. A diófélék esetében naponta legfeljebb egy maroknyi tekinthető egészségesnek.
Egyél kiegyensúlyozottan
Egyetlen étel sem számít, bármilyen egészséges is, az élethez szükséges összes tápanyagot biztosítja. Aki egyoldalúan étkezik és vitaminhiányokkal akarja kompenzálni a hiányt, csalódni fog: A legfrissebb tanulmányok szerint a nagy dózisú vitaminkészítmények többet ártanak, mint használnak. A megoldás egy kiegyensúlyozott étrend, rengeteg zöldséggel, gyümölcs- és teljes kiőrlésű termékkel, valamint tejtermékekkel, halakkal és - kisebb mennyiségben - hússal az asztalon.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.