Túlzottan enni és megmagyarázhatatlan étvágya van - az E621 vagy a nátrium-monoglutamát lehet
Túlfogyasztod és megmagyarázhatatlan étvágyad van - az E621 vagy a nátrium-monoglutamát lehet hibás
Harcművészet "sarkon" - néhány ok, amiért a nőknek harcolnak
Két vacsoraötlet, amely 20 perc alatt elkészül és nem haladja meg a 350 kalóriát
Te is azon emberek kategóriájába tartozol, akiknek a városban olyan ételeket esznek, amelyeket otthon készítenek, az a benyomásuk, hogy a városban finomabb? És hogy bár az adagok nagyobbak, mint otthon, mégis mindent megehet, és úgy tűnik, gyorsan szeretne egy újabb adagot? Te is abba a kategóriába tartozol, amelyben azt mondja, hogy reggel az első órában nem ehet grillezett csirkemellet, de ehet kolbászt vagy krémkolbászt ketch-up-tal és mustárral.?
Alapjában véve, ha olyan kereskedelmi élelmiszereket fogyaszt, amelyek erősen feldolgozottak, étvágyat fogyaszt, akkor nem eszik, mert éhes vagy. Ez a vágy nátrium-monoglutamát vagy E621 adalék hozzáadásának köszönhető.
A nátrium-monoglutamát vagy az E621 felelős az elhízásért, mert 40-50% -kal növeli az étvágyat. Ettől még akkor is kedved támad enni, ha nem vagy éhes. Függőséget okoz és érszűkítő hatással van a keringési rendszerre, szűkíti az ereket.
A nátrium-monoglutamát vagy az E621 segít abban, hogy bizonyos ételek, például kolbászok, furcsa húsdarabokból nyertek, amelyeket bárki eldob, olyan finom termék legyen, hogy még egyet kér. Ez arra készteti Önt, hogy többet akarjon, többet kérdezzen, és inkább élvezze más ételekkel szemben. Ezt hívják függőségnek.
Azok, akik gyakran fogyasztanak nátrium-monoglutamáttal dúsított feldolgozott ételeket, annyira rabjaik lesznek, hogy a nyers gyümölcsök és zöldségek olyan ételeknek tűnnek, amelyek nem okoznak nekik semmilyen elégedettséget.
De ahogy az E621 definiálva van?
Meghatározás-"Élelmiszer-adalék aroma-fokozó funkcióval. A glutaminsav nátriumsója. Ipari felhasználásra melaszból baktérium erjesztéssel nyerik. A nátrium-glutamátot az ételek ízének és természetes ízének fokozására használják. A glutamátok az "umami" ízt adják, amelyet ötödik alapíznek tartanak, az édes, savanyú, sós és keserű mellett. Bármely ételhez adható, beleértve az alkoholos vagy alkoholmentes italokat is, legfeljebb 1% -ig, így csökkentve a szükséges sómennyiséget. Az 1% -nál magasabb arány nem tudja jobban hangsúlyozni az ízt, de torzíthatja. Néhány tanulmány kimutatta a glutamát neurotoxikus potenciálját gyermekeknél és még felnőtteknél is, míg más vizsgálatok nem. A neurotoxikus potenciál azonban valóságos, mert a glutamát (mint az aszpartámban az aszpartát) neurotranszmitter, és az agyi vérgát, amely megvédi az agyat a méreganyagoktól és a felesleges neurotranszmitterektől, gyermekeknél nem eléggé fejlett, és nem biztos, hogy minden felnőttet megvéd. agyterületek vagy károsodhat. Így a glutamát úgynevezett excitotoxinná alakul, amely túlzottan stimulálja az idegsejteket, elpusztítva őket. "
Tehát alapvetően a nátrium-glutamát a szakemberek véleménye szerint olyan gyógyszer, amely megtámadja az idegsejteket és becsapja az agyat, elhitetve veled, hogy az étel íze kiváló, de a valóságban a felhasznált összetevők rendkívül károsak és valódi tápérték nélkül.
Belső szerveink tartalmaznak glutamát receptorokat, amelyek meghatározott módon reagálnak a jelenlétére. Ha ezeket a receptorokat túlterhelik, belső egyensúlyhiányok sorozata következik be, amelyek elkerülhetetlenül egészségügyi problémákhoz vezetnek, és ezáltal a máj és a vesék károsodásához, valamint megnövekedett vérnyomáshoz vezethetnek. Ezenkívül az excitotoxinok agykárosodással jártak, számos neurológiai betegséghez vezetve, például Parkinson-kórhoz, Alzheimer-kórhoz, demenciához, amiotróf laterális szklerózishoz, szklerózis multiplexhez, lupushoz és még sok máshoz.
A nátrium-monoglutamátnak nincs íze, de megváltoztatja az ételek ízét. Hogyan? Az agyon cselekedni, becsapni, hogy amit eszünk, az finom. Az E621 egy olyan excitocin, amely túlzottan stimulálja az agyat, és túlzott dopamin termelést okoz. Ez drogszerű izgalmat eredményez, ami függőséghez és túlevéshez vezet. És ez a folyamat során az agysejtek elpusztulnak . Számos és veszélyes hatása van annak a gyermeknek a fejlődésére, amelynek agya folyamatosan változik és fejlődik.
Manapság sok ételben használják, köszönhetően annak, hogy erősíti az ízt. A monoglutamátot tartalmazó ételek sokkal finomabbak. Nagyon sok étterem használja ezt a vegyszert. A kínai étel a legismertebb azok közül az élelmiszerek közül, amelyek nátrium-monoglutamátot tartalmaznak.
A gyártóknak sikerül elrejteniük az E621-et termékeik címkéjén, más nevekkel helyettesítve: hidrolizált növényi fehérje, nátrium-kazeinát, kalcium-kazeinát, élesztő kivonat, malátakivonat, kálium-glutamát, glutaminsav, szójakivonat, fehérje izolátum, nátrium-glutamát, nátrium-glutamát, húskoncentrátum vagy fehérjekoncentrátum. Normális, ha gyanú merül fel a tejből, tejsavóból, zöldségekből, zabból, búzából, szójából, kollagén fehérjékből és zselatinból előállított anyagokkal kapcsolatban. A nátrium-glutamát megtalálható tejtermékekben, üdítőkben, cukorkákban, rágógumikban, energiaitalokban, egyes gyógyszerekben, étrend-kiegészítőkben, szójaszószban, kolbászban, szalámiban, párizsi, fűszerekben, instant levesekben, sajtokban, zöldségkonzervekben, húslevesben., természetes ízű csirke, szószok és sok más feldolgozott étel. Szappanokban, samponokban, hajkezelésekben és kozmetikumokban is el van rejtve.
Sajnos az anyag létezik egyes élelmiszerekben, amelyeket naponta fogyasztunk.
Melyek azok az ételek, amelyek nátrium-monoglutamátot tartalmaznak? Itt van erről szó:
- kínai étel. Nem tűnik furcsának számodra, hogy ezek az ételek rendkívül finomak? Akár tavaszi csomagokat, steaket, akár rizst és salátákat fogyaszt, remekül mutat. Ez azért van, mert tartalmazzák ezt a káros vegyszert, amely megváltoztatja az ízérzékelést, és úgy érzi, valami igazán különlegeset eszel. Próbáld meg otthon elkészíteni ugyanazt a receptet ugyanazokkal az összetevőkkel. Soha nem fogja ugyanazt az ízt kapni, most már tudja, miért
- szószok . Óvakodj tőlük, nagyon veszélyesek. A monoglutamát mellett más ízfokozókat is tartalmaznak, amelyek ugyanolyan károsak. Csak ízlésükkel "csalnak" meg. Nulla tápanyag, nulla vitamin, rengeteg kalória!
- előkészített . Milyen jók azok a rágcsálnivalók, pizza, lasagna, hamburgerek stb. 5 perc alatt elkészül, és az az érzésed, hogy nagyon sokat tettél. Így van? Természetesen nem, ezek a termékek valódi kémiai "bombák", amelyek veszélyesek az egészségére. Természetesen a nátrium-monoglutamátot tartalmazó élelmiszerek kategóriájába tartoznak
- gyorsétterem és péksütemény . Meg kell említenünk, hogy ezek a termékek tele vannak élelmiszer-adalékokkal is, amelyek célja az ízérzékelésünk megváltoztatása? Bizonyára észrevette már, hogy egy hamburgernek gyakran robbanásszerű íze van, szinte lehetetlen megtagadni ... Ez volt az oka
- vegetáriánus ételek . Azok a szójatermékek, akár csigákról, hamburgerekről vagy növényi sajtokról beszélünk, sok közülük monoglutamátot tartalmaz. Tehát kerülje a húsevést, de más problémákba ütközik. Ügyeljen arra, hogy biztonságos forrásból vásároljon ételt
- harapnivalók . Bármilyen. Akár chipsről, tortilláról, nachóról vagy más csodákról beszélünk ... Ne aggódjon, ezek nem annyira finomak, mint amilyennek látszanak. Valójában bővelkedik mindenféle ízfokozóban. És úgy érzed, mintha valami finomat eszel
Hogyan kerülhető el a nátrium-monglutamát?
Ennek az adalékanyagnak a elkerülése azt jelenti, hogy kerüljük a feldolgozott ételeket a szupermarketekben, és olyan életstílust követünk, amelyben az ételeket a lehető legjobban otthon készítik. Végül, de nem utolsósorban figyelmesen olvassa el a csomagolás címkéit, és kerülje azokat a termékeket, amelyek olyan neveket tartalmaznak, mint amilyeneket fentebb említettem, vagy olyan termékeket, amelyek bizonyos nátrium-monoglutamátot tartalmazó összetevőket tartalmaznak. Lehetőleg kerülje a vegeta stílusú fűszereket, kolbászokat, „borítékos leveseket” vagy „bűvös kockákat”, valamint a szójaszószok, konzervek, snackek és egyéb feldolgozott termékek hatékony első lépés. Az étrend építése házi készítésű ételekre támaszkodva, túl sok fűszer nélkül, de friss zöldségekkel ízesítve, egészséges választás az Ön és családja számára, hosszú távú előnyökkel jár.