Turmixok - előnyök, kockázatok, receptek

Smoothie oldalak sokoldalú trenddivatú italok, könnyen elkészíthetők és megoldást jelenthetnek több gyümölcs és zöldség fogyasztására. Íme a lehetséges előnyök és hátrányok, valamint néhány recept és turmix ötlet.

Tartalom:

Mik azok a turmixok?

Egészségünk megőrzése érdekében elengedhetetlen a fizikai aktivitás, a rendszeres orvosi vizsgálatok és a nagyon fontos egészséges étel és a egészséges életmód. Ami a reggelit illeti, sokunk számára problémát jelent - vagy nincs időnk reggel, vagy nem tudunk mit enni - könnyű, de energiát adni másnapra stb. A reggeli nagyon fontos része az életének. Ez a nap első étkezése, és jó ellátni a testet olyan tápanyagokkal, amelyek támogatják a magas energiaszintet és leküzdik a nap folyamán jelentkező fáradtság jeleit. A reggeli lehetősége lehet vagy tartalmazhat turmixot, például tejet, banánt és egy marék magot.

Smoothie oldalak keveréssel készítjük (a turmixgép) gyümölcsök, zöldségek, tej vagy joghurt és egyéb összetevők sűrű és krémes italhoz. Tejszínes italok, általában gyümölcsök, zöldségek, joghurt vagy tej alapján. A turmix általában két összetevőből áll - folyékony alapból és gyümölcsből/zöldségből. Sok turmix tartalmaz fagyasztott termékeket vagy jégkockákat, hogy a végtermék konzisztenciát nyújtson, és frissebb legyen.

Turmix összetevők

A turmixok fontos és gyakori összetevői:

folyékony alap - víz, tej, kefir, növényi tej (kókusztej, mandulatej stb.), joghurt, gyümölcslé, zöldséglé, kókuszvíz stb.
gyümölcsök - bogyók, banán, tenger, őszibarack, mangó, ananász, körte stb.
zöldségek - spenót, avokádó, uborka, kelkáposzta, cékla, sárgarépa stb.
olajos magvak, növényi zsírok és magvak (egészséges zsírok) - mandula, dió, földimogyoró, kókuszdió, vaj és növényi olajok (mogyoróvaj, kókuszvaj, mandulavaj, avokádóolaj stb.), chia mag, kendermag, lenmag;
édesítőszer - méz, juharszirup, datolya, stevia stb.
gyógynövények és fűszerek - gyömbér, kurkuma, fahéj, kakaópor, petrezselyem, bazsalikom, menta stb.
táplálék- és növényi kiegészítők - spirulina, zöld árpa, virágpor, fehérjepor stb.

Hozzáadhat más összetevőket is, például vanília kivonatot, áztatott zabpehelyet stb.

A turmixok típusai

Gyümölcs turmixok - általában egy vagy többféle gyümölcsből állnak, keverve gyümölcslével, vízzel, tejjel vagy joghurttal;
Zöld turmixok - zöldségekben és zöld levelekben koncentrálódnak, az édes ízű gyümölcsökkel együtt, víz-, gyümölcslé- vagy tejalapon;
Fehérje turmixok - van gyümölcs vagy zöldség és folyadék, valamint fehérjeforrás, például görög joghurt, tofu vagy fehérjepor.

Zöld turmixok

A zöld turmix, amint a neve is mutatja, zöld. Ezt a zöld színt mindenki kapja zöld gyümölcsök és zöldségek amelyet ezekhez a turmixokhoz adnak. A zöld turmixokat tartalmazó összetevőket megrakják klorofill. Ennek az anyagnak számos előnye van a szervezet számára, és erős antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. A klorofill megelőzheti a vérszegénységet, segíthet a fogászati problémákban, csökkentheti a sinusitis tüneteit, sőt segíthet az álmatlanság kezelésében is. Ezenkívül a klorofill javítja az immunrendszert és megerősítheti az egész testet. A zöld leveles zöldségek a klorofillon (ami szintén antioxidáns) kívül számos más antioxidáns tulajdonságú elemet is tartalmaznak.

A turmixok előnyei

A turmixok alapvetően a Hatékony megoldás több gyümölcs és zöldség bevitelére az étrendbe, egyéb fehérjeforrások, egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok mellett. Sokan reggeli étkezésként vagy délutáni snackként fogyasztják a turmixokat. Mindig szökésben vagyunk és sietünk, és gyakran elfelejtjük, mennyire fontosak a nap folyamán a gyümölcsök és zöldségek. Amikor elfoglaltak vagyunk, hajlamosak vagyunk olyan gyorsételeket fogyasztani, amelyek gyorsan csökkentik az éhségérzetünket, és ezek gyakran egészségtelen falatok. Egy turmix lehet egészséges snack választás.

A gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése

Remek módszer lehet több egészséges étel beépítésére az étrendbe. Így a turmixok fogyasztása növelheti a gyümölcsök és zöldségek bevitelét. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja, hogy a felnőttek fogyasszanak legalább egyet Napi 5 adag gyümölcs és zöldség.

Vitaminok és ásványi anyagok forrása

A gyümölcsök hat általános kategóriája létezik, amelyek különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak - citrusfélék, bogyók, trópusi gyümölcsök, csonthéjasok (húsos maggal és egyetlen kővel rendelkező gyümölcsök), szőlő (alma, körte, birsalma) és dinnye. A citrusfélék, például a grapefruit, a narancs, a mandarin és a citrom nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, káliumot és folátot, amelyek támogatják az immunrendszert és a kollagén szintézist. A bogyókban gazdag antioxidánsok és fitonutriensek találhatók, amelyek megvédik a testet a betegségektől. A trópusi gyümölcsök C-vitamin, kálium, folát, mangán forrásai. A cseppek között meggy, sárgabarack, őszibarack, szilva - béta-karotin-, kálium- és C-vitamin-forrás, valamint szőlő található. A dinnye gazdag C-vitaminban is.

Turmix és rosttartalom

Az élelmi rost segíti az emésztést, megakadályozva a székrekedést és támogatva a hasznos baktériumok szaporodását az emésztőrendszerben. A megfelelő rostbevitel összefügg a emésztőrendszeri egészség és alacsony a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata. A férfiak napi legalább 38 g, nőknél 25 g rostot ajánlanak. Megfelelő összetevők esetén a turmixok remek módszerek lehetnek a rostbevitel növelésére. .

A turmixok hidratálják a testet

A turmixok folyékony bázissal rendelkeznek, így hozzájárulnak a folyadékfogyasztáshoz a optimális hidratálás. A gyümölcsök és zöldségek is gazdagok vízben.

Turmix a jóllakottságért

Mivel a gyümölcs- és zöldségfélék nem vesznek el, a turmixok jóllakottságot adnak. Ezért hasznosak lehetnek reggelire és falatként az étkezések között. Egészséges zsírokat, fehérjéket és rostokat tartalmaznak. Nagyobb fehérjebevitelhez adhat görög joghurtot, spenótot, kenderfehérjét vagy mandulát.

Turmix az emésztés támogatására

A turmixok, különösen a zöldek, friss és egészséges összetevőket tartalmaznak, például spenótot, kelkáposztát, zellert stb. Ezek az ételek csökkenthetik a gyomorpanaszokat és támogathatják az emésztést. A turmixok egyes összetevői hasznosak lehetnek, ha irritábilis bél szindrómában és egyéb emésztési problémákban szenved.

A turmixok további előnyei:

támogatja az agy egészségét - a gyümölcs- és zöldségturmixokból származó tápanyagok stimulálhatják az agy működését;
támogassa a kalciumbevitelt - ha az alap tejtermék, akkor ez a módszer növelheti a tejbevitelt és ezáltal a kalciumot, amely az egészség fontos ásványa;
antioxidáns szerep - a turmixok gyümölcsöket és/vagy zöldségeket tartalmaznak, amelyek antioxidánsok és fitotápanyagok forrásai, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől.

Turmix - figyeljen a cukortartalomra!

A turmixok általában egészségesek, de kb mértékletesség és a egészséges választás a felhasznált összetevőkről. Egyes receptek nagy mennyiségű cukrot tartalmazhatnak. Az egészséges turmix és az egészségtelen különbség nagyban függ attól az összetevők minősége és mennyisége. A turmixok legnagyobb csapdája az a tendencia, hogy nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak. A cukor hozzáadása csökkenti a turmixok tápanyagsűrűségét. Ezenkívül a felesleges cukor rendszeres fogyasztása növelheti a krónikus állapotok, például a szívbetegség, a cukorbetegség és a májbetegségek kockázatát.

Sok cukrot könnyen lehet azonosítani, például granulált cukrot, mézet, juharszirupot és agavé szirupot. Ne feledje azonban, hogy a növényi zsírok, a fehérjeporok, az ízesített joghurt, a cukorral édesített szószok és a növényi tejtermékek egyaránt a hozzáadott cukor lehetséges forrásai. Ha házi turmixokat készít, használjon egész gyümölcsöket, például érett banánt, hogy édes ízt adjon méz vagy juharszirup helyett.

A turmixok segítenek a fogyásban?

A turmixok segíthetnek a fogyásban, ha segítenek fenntartani egyet kalóriadeficit. A turmixok hatékonyak lehetnek erre a célra, amennyiben nem haladja meg a napi kalóriaigényt. Az egyes étkezések helyettesítésére használt turmixok ugyanolyan konzisztensek lehetnek, mint a szilárd ételek, és nem befolyásolják mindaddig, amíg mértékkel fogyasztják őket. A folyadékok azonban általában kevésbé nyújtanak jóllakottságot, mint a szilárd ételek, ezáltal növelve a túlevés kockázatát, ha a szilárd ételeket később fogyasztják.

Turmixok kalóriái

Egyes turmixok sok kalóriát tartalmazhatnak, talán többet is, mint szilárd anyagok tömege - az összetevőktől és a mennyiségtől függően. Általában a 200–300 kalóriás turmix 10 g fehérjével kiváló snack, míg egy 400–800 kalóriás turmix, amely legalább 20 g fehérjét ad, alkalmasabb egy étkezés. A legjobb, ha értékeli a céljait és a kalóriaszükségletet, hogy meghatározza sajátos igényeit. Ha házi turmixokat készít, győződjön meg róla, hogy szabályozza az adag méretét. Az olyan zsírok, mint a diófélék, a magvak, a növényi zsírok, a zsírjoghurtok és az avokádó több kalóriát biztosítanak, de növelik a tápanyagsűrűséget. Másrészt cukrok, például szirupok hozzáadása több kalóriát biztosít minőségi tápanyagok nélkül.

Gyengülés - összetett folyamat

A fogyás összetett folyamat, sok tényezővel, és fontos, hogy több kalóriát égessen el, mint amennyit elfogyaszt. Ha egy turmix segít kompenzálni az egyéb kalóriákat, amelyeket egyébként elfogyasztana, akkor hatékony eszköz lehet a fogyáshoz. Ne feledje, hogy a táplálkozási igények és a fogyás képessége sok tényezőtől függ, beleértve az életkort, a fizikai aktivitás szintjét, a kórtörténetet és az életmódbeli szokásokat.

Vannak páran turmix alapú étrend, mint a 21 napos turmix diéták, amelyek azt ígérik, hogy az étkezések egy részének turmixokkal való helyettesítése gyors és egyszerű fogyáshoz vezet, de az ilyen megoldások nem mindig biztonságosak és egészségesek. Mint sok fogyás esetén, a részletek is fontosak. A kiegyensúlyozott étrend részeként a turmixok segíthetnek a fogyásban, de az összetevőktől, az adagok méretétől és az általános étrendtől és életmódtól függ. Tudjon meg többet az egészséges fogyásról itt.

Turmix receptek

Ha otthon szeretne turmixokat készíteni, íme néhány ötlet az összetevők kombinációihoz:

Zöld turmix gyömbérrel - mandulatejet, spenótot, érett banánt, egy evőkanál cukrozatlan mandula vajat, 1 teáskanál reszelt gyömbért, negyed avokádót tartalmaz;
Cékla turmix trópusi gyümölcsökkel - tartalmaz kókuszvizet és görög joghurtot, nyers vörös répát, trópusi gyümölcs keveréket, kevés citromlevet és egy evőkanál kendermagot;
Eper turmix joghurttal - görög joghurtot, tejet, epret, banánt, kevés narancslevet tartalmaz;
Fehérje turmix - görög joghurtot, mandulatejet, érett banánt, őrölt lenmagot, vanília kivonatot és mogyoróvajat tartalmaz;
Energizáló zöld turmix - kókusztej, spenót, kelkáposzta, zeller, egy teáskanál méz, érett banán, spirulina és zöldárpa por;
Frissítő mentás turmix - tartalmaz kókusztejet, kókuszvizet, spenótot, avokádót, friss mentát, chia magot és lenmagot;
Smoothie sárgarépával és gyömbérrel - növényi tej, sárgarépa, reszelt gyömbér, uborka, zeller, avokádó;
Mangó és sárgabarack turmix - növényi tej, mangó, sárgabarack, lenmag, kurkuma, virágpor;
Zöld turmix keverék - kókusztej, banán, spenót, kivi, avokádó, kendermag, spirulina, chia mag;
Mandula és meggy turmix - mandulatej, friss vagy fagyasztott meggy, fehérjepor, sült banán, mandulavaj és kókuszreszelék;
Pina Colada turmix - kókuszvíz, kókusztej, banán, ananász, kókuszreszelék.

Korlátlan kombinációk állnak rendelkezésre egy finom és tápláló turmix elkészítéséhez. Válassza ki kedvenc kombinációit és összetevőit. Óvatos! Fogyassza el a turmixot, amint felkészült az összes tápanyagra.

Smoothie vs gyümölcs/zöldséglé

A turmixokat és természetes gyümölcslevek különböző módon hasznosak. A kettő közötti különbség valójában az elkészítési módszerben rejlik - a gyümölcsleveknél gyümölcscentrifugát használnak, a turmixokat pedig turmixgép segítségével készítik el.

Gyümölcsök és zöldségek szorítása a gyümölcslé elkészítéséhez víz és tápanyagok kivonása szükséges zöldségekből és gyümölcsökből. Ebben az esetben gyümölcscentrifugát használnak a szálak elválasztására a nedvektől. A gyümölcsleveknél az a jó, hogy az emésztőrendszernek nem kell túl sokat dolgozni a tápanyagok felszívódásakor, mint egész zöldségek vagy gyümölcsök fogyasztása esetén. A lé a tápanyagokat könnyen hozzáférhetővé teszi a szervezetbe történő felszívódáshoz.

Másrészt a turmixokat olyan turmixgépek segítségével készítik, amelyek rendkívül jól aprítják a gyümölcsöket és zöldségeket, amíg a lehető legvékonyabb állagú állagot nem kapunk, és a hozzáadott zöldségek vagy gyümölcsök sem vesznek el. A facsaró segítségével az összes rostos anyag lényegében megszűnik, csak a gyümölcsökből és zöldségekből származó folyadék marad - pép és rostok nélkül.

A gyümölcslevek koncentráltabban tartalmaznak vitaminokat és tápanyagokat, és segítenek a tápanyagok könnyebb felszívódásában. Néhány gyümölcslé azonban tartalmaz sok cukrot és még cukrot és a szálak hiányoznak - Elengedhetetlen az egészséges emésztéshez, a vércukorszint szabályozásához és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. A turmixban a vegyes gyümölcsök és zöldségek megőrzik minden rostjukat az egészséges emésztés érdekében, a gyümölcsök és zöldségek rostos összetevői pedig antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.