Túró- és cseresznyegombóc csokoládémaggal és cseresznyemártással - költészet a szájban
Szeretnél valami édeset, és nem tudod eldönteni, hogy frissítő gyümölcs vagy egy darab csokoládé legyen-e? Nem is kell! Ma mindent egyben kaphat itt!
A cseresznyeszezon jelenleg javában zajlik, és engem sújt - mint minden évben ilyenkor, egy kis honvágy . Kérem, ne értsen félre! Szeretem Svájcot, és természetesen otthonomsá és életem fontos részévé vált - de főleg a nyári hónapokban nagyon hiányzik a szeretett Stájerország. Fogalmam sincs, hogy ez a jobb időjárásnak, a stájer társasági kapcsolatnak köszönhető-e, vagy egyszerűen csak azért, mert általában hiányolják a hosszú távú barátaimat és a kedves családomat.
Legalábbis nem a meggy miatt! Itt ugyanolyan jó ízűek!: o) Mindenesetre csak egy jogorvoslat van sietve:
Pár jó knedl hiányzott!
Ó, belül savanyúan gyümölcsös és mégis mennyei édes, ízletes edénytésztával és tetején néhány cukros-édes morzsával. Ki tudna ellenállni ennek? Szóval én biztosan nem! És ha van még egy csodálatos - jéghideg vaníliaszósz és gyümölcsös cseresznyemártás, akkor úgyis eljutottam a szájpad mennyországába!
Igen, néha csak valami nagyon egyszerűnek és földhözragadtnak kell lennie, és a kedvem felemelkedik, és a kis honvágy-frusztrációm (legalább evés közben) nagyon gyorsan elfúj. Eszembe jut, hogy szinte pontosan egy éve ajánlottam nektek levendulacukoros barackgombócomat!: o) És ebben az évben is a cserepes tésztából készült gombócok gördülnek át a tányéron, és forrásban lévő sós vízben addig forralják, míg a víz felszínén nem úsznak.
A gombócokkal ez általában egyfajta dolog számomra ... nagyon szeretem őket, de nyáron általában túl teltek számomra, télen pedig a fagyasztott gyümölcsre esni csak nem a tojás íze. Miért ne formálhatna csak kisebb gombócokat belőle, amelyekkel péntekenként megajándékozhatja magát egy kemény munkahét után? És többeket is létrehozhat!:
Ritkán vannak édességek az asztalon, de néha nem kerülhetem el őket, és ha édes cseresznye galuska finom, bűnös csokoládémaggal - ez egy kis honvágyi jókedv vagy egy kemény után járó jutalom. A hét éppen megfelelő, vagy mit gondolsz?
Egyébként, ha még mindig keres más nagyszerű ötleteket, amelyekkel megjutalmazhatja magát egy nehéz munkahét után - akkor mindenképpen vessen egy pillantást a Hála Istennek, hogy péntek van! Tábla, amelyet a kedves KuLa-i Steph tett fel a témára a Pinteresten. Különösen ajánlani tudom a Lillet Chérie-t! Ezeknek a mennyei meggygombócoknak is csodálatosan megy! 😉 Szóval, kedvesek . Jó pihenést nyújtó hétvégét és jó szórakozást! Jó étvágyat!
Túrós és cseresznyés galuska csokoládémaggal és cseresznye mártással
összetevők
A tésztához
400 g túró
150 gramm liszt
2 tojás
Héja 1 bio citrom
csipet só
50 g puha vaj
3 evőkanál porcukor
20-25 meggy
kb. 40 g csokoládé
A cukormorzsákért
150 g zsemlemorzsa
50 g vajat
2 evőkanál cukor
A meggyszószhoz
300g meggy
3 evőkanál cukor
3 evőkanál vizet
készítmény
A tésztához
A meggyszószhoz
- Tegye a maradék meggyet egy kellően nagy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és cukrot, és mindent magas hőfokon forraljon fel.
- Csökkentse a hőt, és addig párolja a meggyszószt, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
- Azonnal tálalja a kész gombócokat tányérokra, és finomítsa cseresznye mártással vagy vanília mártással.