Tüzes burgonyaleves-cukorbetegségDE - német cukorbetegségsegítő

40 g vesebab
4 teáskanál olaj
2 evőkanál hagymakocka
1 kis gerezd fokhagyma
260 g burgonyakocka (4 KE)
½ l tiszta húsleves
150 g kockára vágott pirospaprika
Cayenne bors, tabasco, kakukkfű, só
4 teáskanál tíz százalék tejfölt
Metélőhagyma tekercs

tüzes

Készítmény:

Tizenkét órán át áztassa a vesebabot hideg vízben, töltse fel az áztatóvizet, és főzze körülbelül 30 percig, majd engedje le. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymakockákat és a nagyon finom kockákra vágott fokhagymagerezdeket, hagyjuk, hogy kicsit több legyen, mint áttetsző. Hozzáadjuk a burgonyakockákat, a húslevest és a vesebabot, és tovább főzzük. Körülbelül tíz perc múlva adjuk hozzá a kockákra vágott borsot, és főzzük további öt percig. Cayenne borssal, Tabascóval, kakukkfűvel és kevés sóval ízesítjük. Tálalás előtt adjon hozzá két teáskanál tejfölt adagonként és metélőhagyma tekercset a leveshez.

Tápértékek adagonként:

9 g E, 13 g F, 0 mg koleszterin, 35 g KH, 10 g Ba, 2 KE, 290 kcal (1220 kJ)