Tzatziki anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez a Tzatziki recept egy uborkás joghurt, amelyet a görög stílus szerint készítettek.
A Tzatziki előrecsomagolva megvásárolható a szupermarket szinte minden hűtőszekrényében. A fűszerezés azonban gyakran nem felel meg a saját ízlésének.
Van egy egyszerű megoldás, maga készíti el a tzatzikit egyszerű, gyors és mindenekelőtt friss módon.
Ez a joghurt különlegesség kezdőként fogyasztható néhány fehér kenyérrel és néhány fekete olajbogyóval.
Vagy szolgáljon grillezett húsnyársak, húsgombók vagy steak kíséretében.
Hozzávalók: 4 - 6 fő részére
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez tzatziki először friss, kemény zöld uborkát hámoznak meg.
Az uborkaszeletelővel finom karikákra vágjuk, ha szükséges, durva raszpokká is.
Az uborkaszeleteket jól ízesítsük sóval, és hagyjuk állni 15-20 percig, hogy a só átmenjen.
Addig apróra vágjuk a friss kaprot.
Tegyen egy tálba görög joghurtot vagy krémes túróval kevert joghurtot.
A hámozott fokhagymagerezdeket nyomja át a fokhagymaprésen, és adja hozzá.
A több részletben áthúzott uborkaszeleteket kézzel nyomja össze, és tegye a tálba a joghurttal.
Adjunk hozzá kaprot, télen is lehet fagyasztva szárított kapor.
Keverj össze mindent.
Fűszerezzük sóval, borssal, kevés citromlével vagy fehérborecettel a személyes ízlés szerint, majd letakarjuk háztartási fóliával, és fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk. Ha egy kicsit több falatot szeretnél a tzatzikiben, akkor az uborkát apró kockákra vághatja, és nem sokkal tálalás előtt sózatlanul hozzáadhatja összekeverjük a joghurtot.
Ebben az esetben a joghurtnak kissé erősebbnek és előzetesen ízesítettnek kell lennie.
Négy ember számára 1 adag tzatziki körülbelül 80 kcal és körülbelül 10 g zsírt tartalmaz