Uborka és avokádó fagyasztott leves

Actu Gourmande Aperitif kezdők Zöldségek Vegetáriánus

Uborka avokádó fagylalt

Tökéletes nyári recept a forró napokra. Élvezni fogja ezt fagyasztott leves út gazpacho, teljesen zöld, minden friss, könnyen és gyorsan elkészíthető. Kezdőnek vagy szemüvegben aperitifként szolgálni.

Elkészítés: 20 perc - Várakozás: 2 óra

Összetevő 4 fő részére:

• 250 g joghurt
• 1 jogász
• 1 uborka
• 3 friss hagyma
• 1 kis csomó menta
• 1 kis csomó petrezselyem
• 1 mész
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál Espelette paprika
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

Tedd félre az uborka 1/4-ét és az avokádó 1/4-ét díszítésre 😉 Enyhén citromold meg az avokádót, hogy ne sötétedjen el. . A többit megpucoljuk, durván felvágjuk az uborka és az avokádó húsát, és turmixgépbe tesszük a joghurttal, 2 friss hagymával, a menta és a petrezselyem levelének 3/4-ével (előzetesen lemosva), a lével és a lime héjával, sóval és borssal . Turmixoljuk be, amíg nagyon sima nem lesz. Ha az állaga túl sűrű, adjon hozzá egy kevés hideg vizet.

---