Uborka és borssaláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 10,1 mg | (84%) | |
| K-vitamin | 61,9 ug | (103%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,8 mg | (15%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 118 ug | (39%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 8,6 ug | (19%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 178 mg | (187%) | |
| kálium | 653 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 54 mg | (5%) | több |
| magnézium | 36 mg | (12%) | több |
| Vas | 1,2 mg | (8.%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 0,5 mg | (6%) | több |
| telített zsír | 1,3 g | ||
| húgysav | 35 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 9 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg, hámozza meg és szeletelje az uborkát. Ürítse ki a paprikát, mossa meg, szárítsa meg, vágja finom karikákra. Mossa és hámozza meg a paradicsomot, távolítsa el a szárakat. Szeletelje a paradicsomot. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra. Keverje össze az összes saláta hozzávalót egy tálban.
A pácoláshoz keverje össze az olajat és az ecetet egy tálban. Adjunk hozzá sót, borsot, fokhagymás sót, cukrot és paprikát. Jól keverjük, jól fűszerezzük.
Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg, aprítsa fel. Keverje hozzá a páchoz. Öntsük a salátára. Keverje össze óvatosan. Hagyja 15 percig meredek. Tálba rendezve tálaljuk.