Uborka és grapefruit saláta EAT SMARTER recept
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 6,9 mg | (58%) | |
| K-vitamin | 40,4 ug | (67%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 2,3 mg | (19%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 47 ug | (16%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 4,5 ug | (10%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 74 mg | (78%) | |
| kálium | 482 mg | (12%) | több |
| Kalcium | 113 mg | (11%) | több |
| magnézium | 31 mg | (10%) | több |
| Vas | 0,8 mg | (5%) | több |
| jód | 16 ug | (8.%) | több |
| cink- | 0,5 mg | (6%) | több |
| telített zsír | 2,5 g | ||
| húgysav | 39 mg | ||
| koleszterin | 6 mg | több | |
| Összes cukor | 18 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg az uborkát, és szelje fel finom szeletekre, szükség esetén vágja fel. Hámozza meg a grapefruitot, távolítsa el a fehér héjat és a filét. Fogja el a szivárgó levet, amennyire csak lehetséges.
Keverjen össze 4 evőkanál napraforgóolajat, 2-3 evőkanál balzsamecetet, sót, ½ ek cukrot, grépfrútlevet és borsot. Rendezze pohárba az uborkaszeleteket és a grapefruit filéket.
A tetejére vagy rétegére tegyen 1-2 evőkanál túrót, és megszórja metélőhagymával. 1-2 evőkanál salátamártással meghintve tálalom.