Üdvözöljük a Berlin-Marzahn-i Aviva női fitneszteremben! Aviva-Frauen Fitness GmbH
Amikor kint enyhébb lesz, és este végül tovább marad világos, a legtöbb kertben a grilleket melegítik. De már nem csak a magas kalóriatartalmú kolbászok és a kövér nyakos steakek landolnak a grillen, mert a fitneszkedvelők, akiknek gyengeségük van a könnyű viteldíjakhoz, megkapják pénzüket. Megmutatjuk azokat az összetevőket, amelyek a grillezést karcsú élvezetet nyújtják.
Örökzöld: zöldségek a grillen
A zöldségek természetesen népszerű örök kedvencek a grillen. Egyrészt kevés kalóriát tartalmaz, másrészt jó a tölteléke, ugyanakkor ízletes változatosságot kínál. Különösen ajánlott a zöld spárga, amely grillezéskor megőrzi enyhe, diós illatát. Körülbelül 10 percig tart közepes lángon, és nem szabad, hogy fekete legyen. Különösen jó íze van, ha egy kis olívaolajjal csepegtetjük közvetlenül a grillről, és meghintjük kevés parmezánnal.
Klasszikusan a kukoricán lévő kukorica a grillen landol, de ahelyett, hogy vastagon bekenné gyógynövény vajjal, a grillezett kukoricát tálalás előtt citromlével, borssal, sóval és egy csipet cukorral pácolják.
Az édesburgonya a grillsütőn is szép alakot vág: ékekre vágva, kevés olajjal meglocsolva, kb. 5 percig grillezve. Az avokádóból készült citromlével, fokhagymával, sóval és borssal készített guacamole íze jó.
A hús és a hal sovány fajtái
Senkinek nem kell elmennie hús és hal nélkül, ha könnyedén grilleznek. Nyaki steak és kolbász (zsírtartalom 25 százalék körüli) helyett önpácolt csirkemellet vagy marhahús filét kell használni. A marhahús steak lime levével, olajjal és tengeri sóval válik igazán lédússá. A csirkemellfilé íze különösen finom, ha harapás nagyságú darabokra teszik zöldségekkel (pl. Paprika, cukkini, gomba) készült fa nyársra, és sóval és chilipehellyel ízesítik.
A halak és a tenger gyümölcseinek grillezése még egészségesebb és fehérjében gazdagabb. A mogyoróvaj, a méz, a lime juice és a chili szósz pácolásában pácolt lazac ázsiai finomsággá válik, és a scampi ideális a grillezéshez. Fontos: Mindig használjon alumínium tálcát, hogy a hal ne bomljon szét, amikor megfordítja.
Könnyű köretek és szószok
A burgonyasaláta könnyű és nagyon finom lesz, ha az öntet természetes joghurtból, mustárból, olajból, sóból és borsból, valamint néhány friss fűszernövényből készül. A rakéta, a paprika, az újhagyma és a kockákra vágott mangó színes salátája balzsamecet, mustár, méz, olaj, só és bors öntettel ideális kísérője a halaknak, színt visz az asztalra és igazi ízrobbanást biztosít.
Tartármártás és ketchup helyett jobb házi guacamolát vagy könnyű gyógynövénykvarkot használni, amelyet gyorsan összekeverünk alacsony zsírtartalmú kvarkból, friss fűszernövényekből, sóból és borsból.
Desszert a grillből: a gyümölcs a kulcs
Természetesen a desszert nem hiányozhat a grillezés során. A grillezett gyümölcsöknek nemcsak ízletes, édes és lédús íze van, hanem lényegesen kevesebb kalóriát is tartalmaz, mint egy fagylaltkunda. Ananász, szeletekre vágva és kb. 1 percig grillezve, melegen és fahéjjal meghintve különösen friss íze van. A töltött banán még édesebb. Ehhez a banánt és annak bőrét hosszában elvágják, de nem vágják át, és dióvajjal, apróra vágott dióval és kakaóporral töltik meg. Körülbelül 12 perc grillezés után elkészül a különleges desszert.
Magad is meggyőződhetsz róla, hogy a fantáziádnak nincsenek korlátai! Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan veheti fel velünk a kapcsolatot:
Aviva-Frauen Fitness GmbH
Mehrower Allee 34
12687 Berlin