ÚJ "ÉLELMISZER-EGÉSZSÉGÜGY" ALKALMAZÁSOK - Maison de la Nutrition

Fókuszban Yuka

Az elmúlt években különféle alkalmazásokat fejlesztettek ki, amelyek kiegészítő szolgáltatásokat kínálnak a felhasználók számára, különösen az élelmiszerek területén: kalóriaszámolás, címkék olvasása, receptek elkészítése stb.

Ugyanakkor az okostelefon-tulajdonosok aránya meredeken emelkedett, mivel 2017-ben a franciák 73% -ának volt ilyen, szemben a 2011-es 17% -kal.

A rendelkezésre álló számos alkalmazás közül az egyik legnépszerűbb és leghíresebb alkalmazás bemutatását választottuk Yuka.

Működése:

beolvassa az étel vonalkódját, és az alkalmazás megmondja, hogy "kiváló" (sötétzöld), "jó" (világoszöld), "rossz" (narancssárga) "rossz" (piros).

élelmiszer-egészségügy

Ez a pontszám több, az alábbiak szerint elosztott mutatón alapul:

  • Az értékelés 60% -a tápanyagminőségen alapul. Ez utóbbi figyelembe veszi a termékben lévő energia, telített zsír, cukrok, só, gyümölcs és zöldség, rost és fehérje mennyiségét. A számítási módszer a Nutriscore-on (a francia közegészségügyi márka) alapul, amelyet Serge Hercberg professzor épített. A felhasznált adatok a 2012-ben létrehozott https://world.openfoodfacts.org/ együttműködési nyílt élelmiszer-tényadatbázisra vonatkoznak, amely megegyezik a Wikipedia megfelelőjével, de az élelmiszerek területén;
  • Az értékelés 30% -a káros adalékanyagok jelenlétén alapul a termékben. A Yuka számos olyan forráson alapul, amelyek az élelmiszer-adalékanyagok veszélyességét tanulmányozták, többek között: Corinne Gouget "Élelmiszer-adalékanyagok", Maire-Laure André "Élelmiszer-adalékanyagok", valamint az UFC tanulmányai.
  • Az értékelés 10% -a a termék szerves dimenzióján alapul. Bioterméknek tekintik azokat a termékeket, amelyek francia ökocímkével (AB) és/vagy európai ökocímkével (Eurofeuille) rendelkeznek