Új internetes alkalmazás klímabarát receptekhez az iskolai konyhákban
Az iskolai ebéd érzékeny terület: nemcsak egészséges, gyermekbarát és megfizethető módon kell főzni, hanem az ételek is kiváló minőségűek legyenek. Az új KEEKS webalkalmazás összes receptje tehát megfelel a Német Táplálkozási Társaság (DGE) minőségi előírásainak. A Szövetségi Környezetvédelmi Minisztérium a "Nemzeti Klíma Kezdeményezés" (NKI) részeként támogatja a "KEEKS - Klíma és energiatakarékos konyha az iskolákban" projektet.
Egyszerűen nyissa meg a WebApp alkalmazást a böngészőben
A felhasználók egyszerűen elindíthatják az új webalkalmazást, ha megadják az URL-t a böngészőjükben: www.smartlearning.izt.de/keeks/rezepte. Az alkalmazás használatához nincs szükség a számítógépre történő telepítésre. A webalkalmazás különböző eszközökön, az asztalon és a mobileszközökön egyaránt használható. Eddig 40 éghajlat-hatékony étel került be a webalkalmazásba, további 10 követendő.
A bemutatott recepteket elsősorban iskolai étkezésre tervezték. Használhatók azonban más közösségi vendéglátóhelyeken, éttermekben és a magánszektorban is. A WebAppban a felhasználók könnyedén átalakíthatják a mennyiségeket egy adag kalkulátorral.
Az élelmiszer-ágazat magas üvegházhatású gázkibocsátást okoz, és az éghajlathoz hasonlóan fontos, mint az energiaigényes lakóhely vagy mobilitás. Mindazonáltal a téma kevés média- és politikai figyelmet kap, a mottóhoz híven: „Végül is mindenkinek enni kell”. Annak érdekében, hogy megmutassa az étkezés közbeni klímavédelem különféle lehetőségeit, a KEEKS projekt számos javaslatot dolgozott ki a fenntartható iskolai étkeztetés érdekében: A klasszikus recept elemek mellett, például az alapanyagok és az elkészítés mellett, a WebApp információkat nyújt az egyes receptek környezeti hatásairól és az összetevők érdekes hátteréről is.