Új mázas sárgarépa Joël Robuchon stílusban

Vegetáriánus zöldségek

Néhány hete láttam az elsőt új sárgarépa megérkezik. Így végül bakancsot vettem. Kicsit olyan, mint azok a csinos balerinák, akiket észrevettél Sarenzánál. Egy idő után azt mondod magadnak, hogy SZÜKSÉGEM van rá! Csak gyenge nő vagyok ^ - ^

A befogadásukhoz Joël Robuchon ezt a receptjét választottam, amely a Ma Cuisine pour vous című könyvében jelent meg, amelyet Robert Laffont adott ki 1986-ban. Igen, egy régi ház, de nem azt mondom, hogy régi edényekben készítjük el a legjobban levesek, burgonya és burgonya. És megint igaz volt ^ - ^

Finom így elkészítve.

2 fő részére

10 kicsi új sárgarépa a felsőkkel
30g vaj
1 szint teáskanál cukor
1 csipet só

Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát, és vágja le a tetejét úgy, hogy csak jó centiméter maradjon. Helyezzük a sárgarépát egymás mellé egy fazékba.