Új szakácskönyv: Rüdiger Dahlke - A ketogén étrend nem igényel állati fehérjét
A gluténmentes étrend mellett egyesek sok állati fehérjét tartalmazó ételeket fogadnak el. Ennek nem kell így lennie - mondja dr. Rüdiger Dahlke, humán gyógyászati szakember, pszichoterapeuta és a „Peacefood” mozgalom alapítója - olyan étrend, amelyben a test és a lélek gyógyítása érdekében kerülni kell a húst és a tejet.
Új könyvében "The Peace Food Keto Cure: Longer Young and Healthy" az elismert vegán ötvözi a növényi, egészséges étrend előnyeit a gluténmentes és ketogén étrend előnyeivel, és olyan recepteket mutat be, amelyekkel ez elérhető.
Ezen a héten a szakácskönyv a 19. helyen áll a BILD bestseller listáján a non-fiction kategóriában. A 6. naptári hét teljes listája itt található:
Aki tud főzni, az végezhet keto-főzést is, és aki nem tud főzni, az megtanulhatja, és a szakértő biztos: „Ha vegán és gluténmentes ételekkel fogysz, nemcsak könnyebb, de tisztább is lesz - fogyni is lehet a tudat fejlődésével együtt. "
Mi a keto?
A test általában a szénhidrátokat glükózzá metabolizálja a vércukorszint és különösen az agy ellátásának fenntartása érdekében. Ha ma már alig van szénhidrát, a szervezet ehelyett zsírraktárait használja, és a májban úgynevezett ketonokká alakítja, amelyek aztán az éhezéshez hasonlóan fedezik az energiaigényt. Ebben az állapotban az agy és a szív 25 százalékkal jobban működik, amint azt David Perlmutter amerikai neurológus megállapította. Alacsony szénhidráttartalmú keto diéta esetén a test gyakorlatilag éhgyomorra jár - rá lehet kényszeríteni a testet a zsír lebontására.
Forrás: "The Peace Food Keto Cure: Younger and Healthy Longer", Rüdiger Dahlke
A jelenlegi vizsgálatok azt sugallják, hogy a ketogén étrend pozitív hatással jár: Az állati fehérjék, több egészséges zsír, kevesebb szénhidrát, magasabb energiamérleg és a jobb anyagcsere lemondása az egészségnek is kedvez.
Valójában célzott táplálkozással jelentősen megelőzhetjük a betegségeket és kezelhetjük is őket. Az elmúlt tíz év tapasztalatai ugyanolyan meghökkentőek, amennyire meghatók, és reményt adnak számos súlyos betegségre. Ez egy hatalmas lehetőség, amely egészségesebbé, szabadabbá és függetlenebbé tehet minket, és lehetővé teszi, hogy félelem és egészségügyi problémák nélkül, de méltósággal és örömmel öregedjünk.
Padlizsánpüré paradicsommal
A Dahlke szakácskönyvében szereplő receptek például Dorothea Neumayrtől származnak, egyike azon három magánszemélynek, akit Gault Millau díjazott szakácsnak ítélt Ausztriában. A holisztikus pszichoszomatika és az archetipikus orvos tanácsadója és szerző.
Összetevők és elkészítés
Irodalomtipp
"A Peace Food Keto kúra: fiatalabb és egészséges hosszabb ideig" a Rüdiger Dahlke kiadó által kiadott Gräfe und Unzer Verlag kiadása 19,99 euró