Újhagyma
(Allium fistulosum)
Az újhagymát leginkább a helyi szupermarket zöldségpultjáról kell ismernie. A cső alakú levelek finomak a metélőhagyma helyettesítésére, a finom hagyma pedig finom.
Az újhagyma nemcsak csodálatos zöldség, főzve vagy salátában, hanem értékes gyógynövény is, amely egyesíti a kellemeset a hasznosal.
A gyógyító erő a rák megelőzésétől, a koleszterinszint csökkentésétől, a gyomor és a belek erősítésétől az antibakteriális és lázcsökkentő hatásokig terjed.
Jellemzők
Alkalmazás
étel
A leveleket metélőhagymaként lehet használni.
Helyezze be a finom fehér hagymát, mint a normál hagymát.
A virágok ehető díszeként a salátában.
Borítékok
A friss gyümölcslé a méh- és darázscsípéseknél is segít.
Történelem
Ázsiából az egész világot meghódította, mivel az év elején különösen ízletes és egészséges zöldségként betakarítható. Ha a tél fagymentes, a betakarítás egész évben lehetséges.
Mivel a növény (különösen a hagyma) tartalmaz fehérjéket, Kínában "szegény ember húsának" is nevezik.
Az újhagymát néhány mágikus rituáléban is alkalmazták (védekezés démonok és boszorkányok ellen?).
A kertben az újhagyma állítólag elűzi a vakondokat.
Ma az újhagymát egész Európában termesztik, és az év bármely szakában frissen kapható a szupermarketekben.
Üzem leírása
Különböző típusú újhagyma létezik.
Inkább jól vízelvezetett és napos talajon nő.
A fehér hagyma körülbelül 1-3 cm vastag és 2-5 cm hosszú.
Az évelő növény eléri a 80 centiméteres magasságot.
A levelek belül üregesek.
A fehér-rózsaszín virágok június és szeptember között jelennek meg, amikor a leveles zöldet még nem szedik be.
A magok az újhagyma virágától őszig fejlődnek.
Növekvő tippek
Ültesse a magokat edénybe februárban, ha a növény még mindig túl kicsi az év folyamán, a fagymenteset át kell telelni, nem pedig ki kell ültetni.
Az újhagyma szereti a napfényes helyet. Az újhagyma nem terem árnyékban.
A talajnak vízáteresztőnek és humuszban gazdagnak kell lennie.
A talaj nedves legyen, de ne legyen vizes.
Ha az újhagyma hosszabb ideig volt ugyanabban a talajban, gondosan meg kell termékenyíteni.
Ha télen is szeretne betakarítani, ültesse az újhagymát cserépbe, és tegye napos, fagymentes helyre.
Tippek gyűjtése
A hagymát a levelekkel is betakaríthatja.
A betakarított újhagymák levelei a betakarított hagymával együtt is nagyon gyorsan elsorvadnak, ezért gyorsan egyék meg őket.