Ünnepelje Halloween-t dialízis-betegekkel; NEPHROHUG

Halloween a Brit-szigetekről származó ünnep, amelyet 2009 Október 31, Halloween.

ünnepelje

Sütőtökből készült Jack-O’-lámpások (fotó Wikipedia.org)

Ezen ünnep alatt a tök nemcsak dekoratív aspektusa van. A sült magokat meg lehet enni, a húsából pedig pite, leves, lekvár vagy sütemény készíthető.

A genfi ​​egyetemi kórházakban, a dialízis osztály gondozó csoportjában, Louise Szülő, A kanadai születésű nővérnek az volt az ötlete, hogy dialízis-betegekkel ünnepeljék a "halloween" -t. Butternut levest főzött (tökfajta). Leggyakrabban hemodialízis során a betegek sok zöldséget adnak a kálium miatt. Csökkentik a só használatát is. Louise receptje nagyon illatos, ezért nincs szükség további só hozzáadására, főleg, hogy a húsleves már sós. A dietetikus, Sylvain Ho, elemezte a receptet, és pontosan meg tudja adni Önnek ennek az ételnek a kémiai összetételét, így minden páciens családként képes lesz újradefiniálni, tiszteletben tartva az ilyen korlátozó dialízis rendszert. Az elfogyasztott leves mennyiségét akkor is meg kell számolni, ha a beteg folyadékkorlátozásban van.

Sylvain Ho, dietetikus ünnepelte a páciensekkel a halloweenet, amikor ő maga osztotta meg a Louise által főzött Buttetnut krémlevest (fotó nephrohug)