Útmutató az egészséges bevásárlókosárhoz Romania Libera
A szupermarketek polcain található termékek széles választéka minden alkalommal csábít minket, amikor vásárolni megyünk. A szakemberek tanácsa az, hogy az ételek elhagyása előtt készítsenek listát az ételekről .
Alexandra Jeles 0 hozzászólás
A szupermarketek polcain található termékek széles választéka minden alkalommal csábít minket, amikor vásárolni megyünk. A szakemberek tanácsa az, hogy az otthon elhagyása előtt készítsenek egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyekre szükségünk van, és szigorúan tartsuk tiszteletben azt, hogy ne maradjanak tele a táskák szupermarketekkel.
"Amikor vásárolni megyünk, meg kell terveznünk egy menüt, lehetőleg egy egész hétre, amely tiszteletben tartja a nap három fő étkezését, és olyan ételkombinációkat, amelyek biztosítják a test megfelelő működéséhez szükséges kalóriabevitelt. Legtöbbször a szükségesnél többet eszünk, nem megfelelő kombinációkban, így nem meglepő, hogy az elhízás egyre hevesebb egészségügyi probléma "- mondja Dr. Luiza Demian docens, a Nagyváradi Megyei Klinikai Kórház Belgyógyászati Klinikája.
A helyes arányok
A napi menünek kalória-kiegyensúlyozottnak kell lennie, és az összes tápanyagot megfelelő arányban kell tartalmaznia: 50-55% szénhidrátot és rostot, amelyből az egyszerű szénhidrátnak kevesebbnek kell lennie 10% -nak, és az étkezési rostnak körülbelül 30 gramm/nap; 30-35% zsír, amelyből a telített zsír nem haladhatja meg a 10% -ot, a transz-zsírnak kevesebbnek kell lennie 2% -nál, a koleszterin bevitelét pedig 300 mg/napra kell korlátozni; 12-15% (maximum 20%) fehérje. Ezen arányok betartása normális mennyiségű vitamint és ásványi anyagot igényel, amelyek közül a legfontosabbak a nátrium, kálium, kalcium, magnézium és vas. A helyes arányok tiszteletben tartása érdekében nagyon óvatosnak kell lennünk a megvásárolt termékekkel kapcsolatban, és a legegyszerűbb módszer a címke elolvasása. Természetesen az élelmiszerek kiválasztásakor figyelembe vesszük a kalóriasűrűséget, mivel alacsony kalóriatartalmú ételeket ajánlunk.
"Nincsenek tiltott ételek vagy italok, a sikeres étrend kulcsa az, hogy mértékletesen, kis adagokban fogyasszunk. Rendkívül fontos, hogy a mindennapi rutinban sikerül tiszteletben tartanunk a három fő étkezést és két vagy három harapnivalót. Kerülni kell a finomított zsírokat vagy szénhidrátokat, a nem megfelelő étkezési időket és a nagy adag ételeket "- mondja Dr. Romulus Timar, a temesvári Diabetes, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Központjának vezetője.
Kalóriaszámítás
Általában a kalóriabevitelnek meg kell egyeznie az elfogyasztottkal. Ezért nemtől, kortól és napi aktivitástól függően minden embernek kombinálnia kell a komplex szénhidrátokban és rostokban gazdag ételeket (gabonafélék) vitaminokban, ásványi anyagokban, vízben (gyümölcsök és zöldségek) gazdag ételekkel, valamint valamint fehérjét, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokat (tejtermék, hús, hal, tojás, hüvelyesek, diófélék) tartalmazó élelmiszerek az anyagcsere egyensúlyának elérése érdekében. Az elhízást pontosan az étrendi kalóriabevitel és a fizikai aktivitás révén bekövetkező kalóriabevitel közötti egyensúlyhiány okozza. "A friss gyümölcsökben és zöldségekben, gabonafélékben, tejtermékekben gazdag étrend, valamint a halak és a fehérjében gazdag hús rendszeres fogyasztása elősegítheti az elhízás és más egészségügyi problémák megelőzését" - mondja Prof. Dr. Amorin Popa, a központ vezetője cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek nagyvárad.
Optimális hidratálás
Az egészséges étrendet napi 2-3 liter nem kalóriatartalmú folyadék egészíti ki. A vízforrások azok, amelyek jelen vannak az italokban, de az élelmiszerekben is. A víz, a teák, a gyümölcslevek, a zöldségek, a levesek, a tej, a joghurt elengedhetetlen források a napi folyadékigény biztosításához.
"Vannak olyan kategóriák, akiknek rendkívül óvatosnak kell lenniük a hidratálással kapcsolatban, mert szükség lehet a folyadékbevitel növelésére, itt pedig vesebetegségben vagy alacsony húgyúti fertőzésben szenvedőkről, csecsemőkről és kisgyermekekről beszélünk., terhes vagy szoptató nők, intenzív fizikai tevékenységet folytatók. Emellett a hidratálás elengedhetetlen magas hőmérsékleti viszonyok között, étrendben, láz, hányás vagy hasmenés esetén, különösen gyermekeknél "- mondta Dr. Rodica Tanasescu, az Országos Családorvosi Társaság elnöke.
Az elhízás megelőzése sokkal hatékonyabb, mint a fogyás és az új súly fenntartása hosszú távon. Az elhízás negatív következményei közé tartozik a depresszió, a neurotikus állapotok kialakulása és az öngyilkosság kockázata. Társadalmi szempontból elszigeteltség, diszkrimináció és rossz testhigiéné fordul elő.
A kaotikus és kiegyensúlyozatlan étrend minden következményét figyelembe véve, a megfelelő információk, speciális forrásokból, feltétlenül szükségesek az életmód javításához, kezdve a gasztronómiai szokásoktól a napi társadalmi tevékenységekig. Az egészséges táplálkozás csak akkor lesz teljes mértékben hatásos, ha az egészséges életmód többi összetevőjével társul: testmozgás, nyugodt alvás, mértékletes alkoholfogyasztás és dohányzásról való leszokás.
"Az egészséges táplálkozás a jólét fontos eleme, és pajzsként működik a betegségekkel szemben. Ezért figyelembe kell vennünk az egészséges szokások táplálkozását a táplálkozás területén, de figyelembe kell vennünk a mozgásszegény életmód elkerülését, a dohányzásról való leszokást és az alvási rend betartását is. Ezek azok az elemek, amelyek jó egészségi állapothoz vezetnek "- mondja prof. Univ. dr. Nicolae Hâncu, a Román Akadémia tiszteletbeli tagja.