Uwe Knop vendégszerző elmagyarázza, hogy miért táplálkozási tanácsok a táplálkozási tanácsok
Nem felel meg a hollywoodi közhelynek: a csupasz csontú színésznő, Drew Barrymore azt mondja, hogy csak azt eszi, amit nekem van kedvem enni. Fotó: Instagram drewbarrymore
A nyugati világban az élelmiszer-őrület egyre abszurdabbá válik. Sok ember számára a jobb étkezési csoportok egyfajta helyettesítő vallássá válnak, a lemez az érzelmek, profilalkotás és önbemutatás olvasztótégelyévé válik. De ahelyett, hogy betartaná a különféle kulináris tudományágak táplálkozási gurujainak ígéreteit, például alacsony szénhidráttartalmú, nincs szénhidráttartalmú, lassú szénhidráttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, szénhidráttartalmú, vegán, pegan, paleo vagy tiszta étkezés, könnyedén megvalósíthatja az egészséges táplálkozást: intuitív módon fogyasszon!
Hiányoznak a bizonyítékok
Ha valaki a jelenlegi táplálkozástudomány jelenlegi helyzetét kritikai-objektív elemzésnek vetik alá, ideológiáktól és lobbizmustól mentesen, az eredmény egyértelmű következtetés: Az egészséges táplálkozásnak egyetlen bizonyítéka sincs. Senki sem tudja, hogy mely ételek híznak és betegítenek meg, vagy egészségesek és karcsúak. Ehelyett az étel ugyanolyan egyedi, mint az ujjlenyomat.
Ezért annyi egészséges étrend van, mint ahány ember, mert: Mindenki más. Tehát amikor eszik, bízzon csak magában, a saját testében - mert a szervezetén kívül kinek kellene jobban tudnia, hogy mely tápanyagokra van szüksége? Senki! Tehát csak akkor egyél, amikor nagyon éhes vagy, és csak azt egyél, amit kedved van enni, amit szeretsz és amit el tudsz tolerálni - az intuitív evés ilyen egyszerű.
Támogassa a test intelligenciáját
A következőket is javasoljuk: Hagyja, hogy újra és újra inspirálódjanak a korábban ismeretlen élvezetek, és mindig próbáljon ki új dolgokat abból a pazar változatosságból, amely ma elérhető. Mivel az élelmiszer-spektrumnak ez a folyamatos bővülése egyúttal kiterjeszti az egyéni kulináris test intelligenciáját is, vagyis a test ismerete a különböző ételek (a fejben és a hasi agyban, az enterális idegrendszerben tárolt) értékéről nő.
2016-ban az Obesity Society tanulmánya több mint 60 000 tesztalany (férfi/nő) adatainak elemzését követően a következő következtetésre jutott: Az intuitív étkezés (IE) fordított összefüggésben áll a túlsúlysal és az elhízással. A kapcsolat: "minél több IE, annál kevesebb a túlsúly és az elhízás" aláhúzza az IE fontosságát. Bár ezekre a kapcsolatokra nem lehet ok-okozati összefüggést levonni, az adatok azt sugallják, hogy az IE-nek releváns szerepe van mind a megelőzésben, mind a kezelésben az elhízás játszik.
Jó az érzelmi stabilitáshoz
Szisztematikus áttekintés összesen 24 tanulmányt vizsgált meg. Eredmény: Az IE pozitív kapcsolatban áll számos felnőtt pszichoszociális tényezővel, például kevesebb étkezési rendellenességgel, jobb testképpel és nagyobb érzelmi stabilitással.
A tudósok már 2015-ben be tudták mutatni, hogy a magas IE-szinttel rendelkező nőknél a BMI lényegesen alacsonyabb, mint a közepes és alacsony IE-szintű nőknél. Az egészséges testsúly elérése érdekében az IE jobb, mint a "korlátozó kalóriaszámolás".
Az utolsó szót a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia 2014-es tanulmányának szerzői mondták, akik összefoglalták, hogy azokban a tanulmányokban, amelyekben az IE-t ösztönözte, a tesztalanyokra gyakorolt pozitív hatások figyelhetők meg: a testsúly-szabályozáshoz szükséges egészségtelen viselkedésről lemondanak, az anyagcseréről Javul az erőnlét, nő a saját testtel való elégedettség, az önbecsülés és a mentális egészség, és csökken a pszichostrressz.