Üzbég Samsa - hogyan kell főzni otthon

A cikk tartalma

Az ázsiai konyha hagyományos étele a négyzet alakú, kerek vagy háromszög alakú főzés, különféle töltelékekkel: hús, sajt, vegetáriánus zöldségek és hüvelyesek. Az üzbég szamsát a grillen vagy a tandoorban főzik, de a sütő szabályainak megfelelően főzve megőrzi aromáját és csodálatos ízét.

A finom samsa üzbégi főzésének titkai

Lédús és lédús töltött pitét sütni nem nehéz. Ajánlások az illatos szamsa elkészítéséhez:

  • Jobb elkészíteni a tésztát egy friss puff üzbég samsához (vízen), állaga hasonló a gombócokhoz.
  • A töltelék lédús lesz, ha sok hagymát és néhány evőkanál olvasztott vajat vagy vizet ad hozzá. A húst és a zöldségeket apróra vágjuk, és ne tegyük darált hússá.
  • A Samsa-t 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütik, és a jel alatt lévő hőmérséklet szárazra teszi a terméket.
  • Samsát forrón szolgálják fel, egy szép ételnél. Tálalás előtt tanácsos néhány percig szalvéta alatt maradni - hogy a piték puhábbak, puhábbak legyenek, a kéreg ropogós és aranyszínű maradjon.

A samsa számára ízesített paradicsomszószt kínálhat gyógynövényekkel és fűszerekkel, vagy tejföllel és fokhagymával.

Klasszikus üzbég stílusú bárány Samsa

  • Időtartam: 2-2,5 óra.
  • Adagok konténerenként: 7 fő.
  • Kalóriatartalom: 251 kcal/100 g.
  • Cél: sütemények, ebéd, délutáni tea, vacsora.
  • Konyha: ázsiai.
  • Nehézség: közepes.

A klasszikus üzbég samsa recept farkzsír használatát foglalja magában. Szükség esetén vízfürdőben (2 evőkanál L.) olvasztott vajjal helyettesíthető - a töltelék legalább szaftos lesz.

Hozzávalók:

  • víz - 1 evőkanál;
  • liszt - 4 evőkanál;
  • Bárány -? kg;
  • zsír farok zsír - 50 g;
  • csirke tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db;
  • vaj - 50 g;
  • növényi olaj - 20 ml;
  • őrölt fekete bors, zira - ízlés szerint;
  • szezámmag - 30 g;
  • só - 2 teáskanál.

Főzés módja:

üzbég

Csirke

  • Időtartam: 2 óra.
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 242 kcal/100 g.
  • Cél: sütemények, ebéd, délutáni tea, vacsora.
  • Konyha: ázsiai.
  • Nehézség: könnyű.

A főzéshez a legjobb zsíros, bőr nélküli csirkecombot használni - a bélszín tölteléke meglehetősen száraz lehet. Opcionálisan adjon finoman apróra vágott koriandert a húshoz, és a samsát ne fehér vagy fekete szezámmaggal, hanem mákkal szórja meg.