Vadon termő gyógynövény saláta panerrel (indiai krémsajt), mangóval és olíva tapenád cukorbetegséggelDE - német

200 g vadon termő gyógynövény saláta
1 l kecsketej (1,5% zsír)
1,5 ½ organikus citrom (gyümölcslé és héja)
2 thai mangó
70 g kő nélküli fekete olajbogyó
2 evőkanál kapribogyó
2-3 ág kakukkfű
50ml olívaolaj
1 teáskanál balzsamecet
60 g ciabatta
Piment de espelette (chili fűszer)
1 teáskanál őrölt kardamom
só, bors

Készítmény:

tipp: Alternatív megoldásként rakétasaláta vagy báránysaláta is használható a vadon termő gyógynövény saláta helyett.

Információ: A Paneer alacsony zsírtartalmú, de testes alternatívája a mozzarellának és a fetának - próbáld ki, csodálkozni fogsz!

Táplálkozási információk (az elkészített étel adagonként, kb. 190 g):

392 kcal/1636 kJ
29 g zsír, ebből 4,3 g telített zsír
6 g fehérje
19 g szénhidrát, ebből 8,9 g cukor, ebből 4,1 g rost (1,6 BE)
2 g sót

(Recept Kolja Kleeberg könnyű karácsonyi menüjéből)

---