Vajon a kakaóvaj meghízik-e a blog

kakaóvaj

Édes, sima, ízletes ... Nem lehet megtenni egy kis négyzetnyi csokoládé nélkül, még teljes sebességgel sem. De végzetes lehet-e ez a szeszély vonalunknak? Szedhetünk borsót a kakaóvaj miatt? Részletes tanulmányok a leggyakoribb bűnösről az ételek körében.

Mi az a kakaóvaj ?

Kakaóvaj ez a pépes növényi anyag, amelyet nyerünk kakaóbab és amely a csokoládé összetételébe megy. Sárga vagy barna színű, ezt követően pelyhek vagy tömbök formájában kezelik, hogy jobban alakíthatók legyenek. A kakaóvaj zsír, amely állítólag stabil a benne lévő savaknak köszönhetően, félig szilárd és félig folyékony.

Ez az érdekes és egyedi tulajdonság lehetővé teszi, hogy kozmetikumokban alkalmazzák, különösen napolajokban vagy testbalzsamokban (nagyon jó a striák ellen!) Vagy az ajkakon, vagy a farmakológiában (például a kúpok összetételében a 20. század).

Mi található a kakaóvajban ?

A kakaóvaj gazdag zsírsavakban, például sztearinsavban (több mint 34%), oleinsavban (szintén 34%), palmitinsavban (26%) és linolsavban (2%). Gazdag antioxidánsnak tekintik, amely lehetővé teszi, hogy két-öt évig tartson, és jó magnéziumtartalmú, amely az anti-stressz tulajdonság széles körben elismert. Aki szerint a zsírsav azt mondja, hogy lipidek !