Vajon a nyers rizs fogyasztása meghízik-e A blog
A búza és a kukorica mellett a rizs az egyik legszélesebb körben elfogyasztott élelmiszer-gabona.
De vajon a karcsúsítás titka a főzésben rejlik? A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a nyers rizs fogyasztása igen hozzájárulnak a fogyáshoz.
Nyers rizs fogyáshoz?
Keményítőnek is tekintve a rizs tehát fontos energiaforrás az étrendben. Táplálkozási értékként 100 gramm nyers rizs 349 kcal kalóriát, 78 g szénhidrátot, 8 g fehérjét és 1 g lipidet tartalmaz.
A nyers rizs háromszor több kalóriát tartalmaz, mint főzve: a fehér rizs főzve 130 kcal, a barna rizs pedig 110 kcal.
A barna rizs nagyon gazdag táplálkozási összetételben: B-vitamin, szálak, növényi fehérjék, és számos más ásványi anyag, beleértve a ként és a mangánt, foszfor és a szelén.
De a barna rizs előnyösebb az egészségre. Ahogy vangluténmentes étrend, alkalmas érzékeny emberek számára a nők terhessége alatt is.