Vajon mindannyian vegetáriánusok leszünk-e 2050-ben?
Írta: Audrey Garric (Blog Eco (lo))
Feladva: 2012. augusztus 28., 20:43.
Olvasási idő 3 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Ha a fejlett országok tudják, hogy sürgősen csökkenteni kell a húsfogyasztást, kevesen képzelik el, hogy a következő évtizedekben kvázi általános vegetáriánus étrendet alkalmazzanak. Mégis ez az a valóság, amely 2050-re vár a világ lakosságára a katasztrofális élelmiszerhiány és a jelentős vízhiány elkerülése érdekében - áll a Stockholmi Nemzetközi Vízintézet tanulmányában, amelyet a Guardian idéz.
Ma a Föld skáláján a 7 milliárd ember fehérje-bevitelének átlagosan 20% -át állati termékekből nyeri. Ám 2050-re ez a szám várhatóan 5% -ra csökken, további két milliárd ember táplálására.
"Nem lesz elegendő víz a mezőgazdasági földjeinken ahhoz, hogy élelmiszereket állítsunk elő olyan lakosság számára, amely várhatóan 2050-re eléri a 9 milliárd lakost, ha követjük a nyugati országok jelenlegi élelmiszer-trendjeit" - igazolják a az éves vízügyi világkonferencia alkalmával, mivel az élelmiszerárak június óta 50% -kal emelkedtek a nemzetközi piacokon az Egyesült Államokban és Oroszországban bekövetkezett súlyos aszályok és az ázsiai gyenge monszun esőzések miatt.
Az Egyesült Nemzetek számításai szerint a világnak az évszázad közepére 70% -kal kell növelnie élelmiszertermelését, hogy kielégítse a féktelen keresletet. Azonban "egymilliárd ember szenved már éhségtől, 2 milliárd pedig alultápláltságtól, annak ellenére, hogy az egy főre eső élelmiszer-termelés nem szűnik meg tovább, folytatják a tudósok. Az összes rendelkezésre álló édesvíz 70% -át már a mezőgazdaságnak szánták, így több további 2 milliárd ember táplálására szolgáló élelmiszer fenntarthatatlanul növeli a rendelkezésre álló vízre és a szárazföldre nehezedő nyomást. "
A hústermelés nem csak helyet és erőforrásokat igényel - az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a bolygó lakható területének 30% -át állatok takarmányozására használják -, hanem sok vizet is kell használni az állattakarmányok termesztéséhez. . A tanulmány szerint az állati fehérjében gazdag étrend ötször-tízszer több vizet zabál, mint a vegetáriánusok. Egy kiló marhahúshoz tehát 15 500 liter víz, egy kiló sertéshús, 4900 liter, csirke, 4000 liter és rizs, 3000 liter szükséges egy másik, februárban publikált tanulmány szerint. Az Egészségügyi Világszervezet szerint azonban jelenleg 1,1 milliárd embernek nincs hozzáférése biztonságos vízforráshoz, 800 millióan pedig tiszta vízhez az ENSZ szerint.