Valamint azt is, hogy a Mobile miért hízik el
A cukor valójában szénhidrát, amely a test egyik legfontosabb energiaforrása. Alapvető fontosságú az agy működéséhez és a fizikai aktivitás üzemanyagához. Ha azonban a bevitt cukor mennyisége nagyobb, mint amire szüksége van, glikogénként tárolódik a májban és az izmokban. Mivel a tárolási hely korlátozott, ez az anyag végül zsírokká válik.
Sok étel tartalmaz szénhidrátot, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, gabonákat és tejtermékeket. Vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és aminosavak is vannak bennük. Feldolgozásukkor és más összetevőkkel összekeverve azonban a tápanyagok természetes sűrűsége elvész. Ezután a gyártók mindenféle adalékot adnak ezeknek a hiányosságoknak a pótlására. A kekszek ropogósabbá válhatnak, a kenyér lágyabbá, a joghurt krémesebbé válhat, ezek a technológiák nem tesznek mást, csak tönkreteszik a természetes egyensúlyt.
A Suite 101 szerint sok címke meglehetősen félrevezető, mivel más neveket használnak a cukorra, így a vevő már nem veszi észre, mit fogyaszt.
Ha találkozol az írással: barnacukor, cukorrépa, kristályos nádlé, fruktóz, szőlőcukor, bepárolt cukornádlé, fruktózban gazdag kukoricaszirup, méz, maltodextrin, juharszirup, melasz, nyerscukor vagy szacharóz, tudnia kell, hogy ugyanazt az egészségtelen anyagot fogja fogyasztani, csak hogy a gyártók megpróbálják becsapni.
Sokan úgy gondolják, hogy a méz, a melasz vagy a barna cukor egészségesebb, mint a normál feldolgozott cukor, de nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül, ha egy élelmiszer csomagolásán a „nem tartalmaz cukrot” felirat látható, akkor tudnia kell, hogy ez nem feltétlenül igaz.
Cukor és súlygyarapodás
Sokan úgy gondolják, hogy a cukor szükségszerűen súlygyarapodáshoz vezet, de ez nem feltétlenül szükséges. Ez csak akkor történik, ha a bevitt kalóriák száma magasabb, mint az elégetett, függetlenül a forrástól (szénhidrátok, fehérjék, zsírok). Az édességektől könnyebb hízni, csak azért, mert nincsenek tápanyagok, és a kalóriájuk sűrűbb. Nehéz érezni, hogy jóllakott, és hajlamos a kelleténél többet enni.
Rejtett cukor
Néhány olyan étel, amely állítólag alacsony zsírtartalmú, például fagylalt vagy joghurt, sok cukrot tartalmazhat. A gyártók ugyanis feleslegesen adják hozzá az eltávolított zsír pótlásához. Ők sem tartják jóllakva, és többet esznek a kelleténél.
Milyen ételeket kerülni
- gabonafélék: sokuk egyáltalán nem egészséges, de sok a cukoruk, főleg, ha a csomagoláson alig vagy egyáltalán nincs zsír. Ha ez igaz lenne, egyáltalán nem lenne ízlésük, vagyis senki sem fogyasztaná őket. Jobb, ha odaad az egyszerű teljes kiőrlésű gabonákhoz, és ízletesebbé teszi őket fahéj, gyömbér vagy néhány csepp vanília vagy villa, például banán vagy alma hozzáadásával.
- alacsony szénhidrát- és cukormentes ételek, legtöbbször ez hazugság;
- zsíros hús és szószok tele olyan anyagokkal, amelyeket nem tudsz, és nem tudod, mit jelentenek.