Válassza ki a tányéron a legfinomabb, új aromájú rapánt
Részletek
Szavazás és megosztás
Bemutatás
A fehérrépa egy tengeri csigafaj, amelyet mindenféle finomság összetevőjeként használnak. Nem tévesztendő össze a híres osztrigákkal, mert a seregélyek lapos és vastag héjúak. Ezeket a rapanokat kezdetben a turisták mindenféle kiegészítőjéhez használták, majd a helyiek a Fekete-tengertől kezdték halászni őket étkezéshez, és így jöttek a pletykák a pörköltekről vagy a rapanokról bormártásban.
A repce fogyasztása növekedni kezdett, a Shell Fesztiválnak köszönhetően, amikor a 2000–2001-es években nőtt, sokan eleinte vonakodtak, és a japán turistákon nagyobb volt az értékesítés, de most japán turisták, valamint bolgárok és románok fogyasztják őket. Első pillantásra ezek a rapanok fogyasztása régi román szokásnak tűnik, de nemrégiben megjelentek az étrendünkben. Bevezetésük Romániában a tizenhetedik, tizennyolcadik és tizenkilencedik században történt, amikor Dél-Európából hozták őket, és már a bojárok örömére megőrződtek. Manapság számos recept létezik, amely bebizonyította a rapta hagyományát a Delta közelében lakók életében.
Rapánból készült élelmiszer-készítmények
Az ilyen készítmények újítást jelentenek bármely ember ízlelőbimbóinak. A rapanok előkészítése csak fél órát vesz igénybe. Csak fokozott figyelmet kell fordítani hőkezelésükre, hogy garantálható legyen a finom aroma megszerzése. A húst nagyon jól meg kell mosni, majd apró darabokra vagy csíkokra kell vágni, egy kis citromlevet nyomni rá, és egy csipet sót szórni. Ezután hámozza meg a fokhagymát, vágja kockákra a paradicsomot, és apróra vágja a petrezselymet és a borsot. Mindezt kevés olajon megsütjük, majd a tetejére bármilyen szószt tehetünk, legyen az fehér vagy vörös. Amikor az étel készen áll, elkészíthet egy polentát, vagy savanyúsággal tálalhatja.
Ez is egy turista által kedvelt étel, amely rapánt és fehér bort tartalmaz. A pörkölthez hasonlóan a szárakat is megtisztítják és felforralják, hogy a hús puha legyen, majd kockákra vágják. Ezután tisztítson meg egy kevés fokhagymát, és apróra vágja a kaliforniai paprikával és a petrezselyemmel. Melegítsük össze, a végén adjunk hozzá fehérbort. Hagyja még 5 percig a tűzön, majd készen állnak a tálalásra.
A Deltaica.ro új típusú rapán ételeket kínál
Szeretné kipróbálni a rapanokat, de nem tudja, hol találja meg őket? Nem szeretne elmenni a Deltába új ételeket kipróbálni, de otthon szeretné elkészíteni? A Deltaica.ro ételeket vagy akár pácolt rapanokat készít és értékesít. Ha alacsony a kalóriatartalmú étrendje, és unja a mindennap készített csirkét vagy egyszerű ételeket? A fehérrépa segít Önnek, akár főételként, akár snackként fogyasztható, salátával együtt paradicsommal, uborkával, sárgarépával vagy bármi mással, amit csak akar.
Ebben a szezonban a retket fokhagymával főzik és pácolják. Miután megkóstolta, rendkívüli aromát kínál majd ízlelőbimbóinak. Könnyen emészthetőek, gyomor rendellenességek kezelésére ajánlottak. Ezen rapanok mellett kaviárt is használhat, amelyek szintén megtalálhatók a Deltaica-nál. A finom tojásokat egyedül helyezzük egy fémtálba, hogy ne törjék el őket. Ízük sokkal erősebb, ha lenyelik rágás nélkül.
Annak érdekében, hogy e kaviár tökéletes aromáját élvezhessék, hidegen kell tálalni, mert ha forróak, elveszítik tulajdonságait, és íze kellemetlen lehet.