Valentin-nap A legegészségesebb receptek, amelyeket kipróbálhatunk!
Idén otthon van a Valentin-nap, de ez biztosan nem indokolja a rossz étkezést. Az egészséges étkezés körüli szeretet megünneplésére éttermi ötleteket kínálunk, amelyeket sürgősen tesztelhet !
Február 14-én. Ennek a dátumnak a látványa okoz-e érzéseket benned? Izgalom, öröm, türelmetlenség, hisztéria? Vagy gyűlölet, undor vagy éppen közöny? Ha igen, ez a cikk az Ön számára készült !
Mert igen, a szent Szent Valentin gyorsan közeledik, és bármit is teszel a D-napon, nincs ok arra, hogy csak a szerelmesek készítsenek el egy jó vacsorát. Te is jól szeretnél enni !
De szó sincs arról, hogy minden erőfeszítését a szekrénybe tegye. Nem fog egy egyszerű Valentin-napra esni ?!
Akár kedvesnek, a legjobb barátjának, akár Önnek és az ágyának főz, az elegendő ahhoz, hogy jóllakja pupilláit és ízlelőbimbóit !
És mindazok számára, akik nem töltenek időt főzéssel, vagy csak szeretnének élvezni, nem felejtünk el: egy remek alternatíva titkait adjuk meg neked, amely csábíthat. !
Tehát készülj egy estére, amit nem felejtesz el ?
1 - Linguine tintahal festékkel, paradicsommal és garnélával
Hozzávalók:
340 g tintahal festékes linguine
450 g hámozott garnélarák
3 teáskanál olívaolaj
6 fokhagymagerezd, 2 zúzott, 4 finomra aprítva
1 babérlevél
1 csésze hámozott paradicsompüré
Só bors
3 evőkanál citromlé
3 evőkanál friss petrezselyem
Recept:
2 - RÁZT SAINT JAKKEK mogyoróvajjal, metélőhagymával vagy korianderrel
Hozzávalók:
Személyenként 4 fésűkagyló a korall nélkül
1/2 csokor friss metélõhagyma vagy koriander
50 g sózatlan vaj
Só bors
Recept:
Kezdje azzal, hogy a diót papírtörlőre helyezi, hogy kiszárítsa őket. Ezután tegye őket egymáshoz egy tányérra.
Késsel távolítsa el az anya körüli ideget.
Ezután egy serpenyőben megolvasztja a vajat, és fokozatosan növeli a hőmérsékletet.
Helyezze a fésűkagylót a vajba, és látni fogja, hogy az utóbbi színe és textúrája gyorsan változik.
Itt vagy a nevéhez méltó barna vajjal.
Fűszerezze a dióféléket és szabályozza a hőmérsékletet.
Főzés közben többször menjen oda-vissza a dióival. Főzzük újra finoman a diót jó 8 percig.
A főzés befejeztével adjunk hozzá metélőhagymát vagy koriandert, hogy egy kis szín és frissesség legyen az ételben.
3 - Rosé kacsamell mézzel, szójával és gyömbérrel
Hozzávalók:
2 kacsamell
Só bors
1 csirkehúsleves
2 ek méz
2 teáskanál szójaszósz
2 teáskanál rizsecet
1 teáskanál reszelt gyömbér
1 teáskanál paradicsomszósz
1 csipet chili por
1 teáskanál citromlé
Recept:
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Késsel nyomja meg a mell zsírját és bőrét, és finoman a testet, átlósan.
Dörzsölje meg a bőrt sóval és borssal.
Egy serpenyőben tegye a kacsamelleket bőrrel lefelé, és főzze, amíg a bőr kb. 5 percig elsötétül. Kanállal szabaduljon meg a felesleges zsírtól. Fordítsuk meg a húst és főzzük 1 percig.
Sütőben biztonságos edénybe helyezze a kacsamellet, és alacsony hőmérsékleten (70 ° C) süsse meg.
Vegye ki a kacsát a sütőből, és fedje le alufóliával. Hagyja állni.
Vegye ki a zsírt a tartályból, és öntse bele a húslevest, mézet, szójaszószt, rizsecetet, gyömbért, paradicsomszószt, chili port és citromlevet.
Melegítsük a mártást nagy lángon, amíg felforr és besűrűsödik. Helyezze a kacsát tányérokra, és szórja meg a kacsa melleit mártással.
4 - CSIRKE, SÁRKABARC, MANDULA ÉS CSIRKEJAI TADZSIN
Hozzávalók:
Olivaolaj
2 csirkemell vagy comb
1 sárga hagyma, vékonyra szeletelve
1 sárgarépa, hámozott és darált
2 fokhagymagerezd, darálva
1 cm hámozott és darált gyömbér
1 ek koriander
1 teáskanál kömény
1 teáskanál fahéj
1/2 csésze csirkehúsleves
1 csésze kuszkusz
1/2 csésze durvára vágott szárított barack
1 teáskanál méz
1/4 csésze durvára vágott mandula
1 csésze csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
1 ek koriander
Recept:
1 teáskanál olajat melegítsünk egy nagy rakott edényben vagy egy tagine-csészében közepes lángon.
Fűszerezzük a csirkét, és tegyük a lehető legtöbbet a rakott edénybe.
Sear 5-8 percig, egyszer mindkét oldalán aranybarnára fordulva.
Távolítsa el egy tiszta tányérra, és grillezze tovább a csirkét. (Ha szükséges, adjon olajat).
Vegyen le mindent a tűzről, kivéve 1 teáskanál olajat, és közepes lángon melegítse. A hagymát, a sárgarépát egy csipet sóval megbarnítjuk.
Helyezzük bele a fokhagymát, és kb. 30 másodpercig főzzük. Meghintjük gyömbérrel és fűszerekkel, letakarva még egy percig főzzük.
Adja hozzá a csirkehúslevest és a kajszibarackot az edényhez, és mindent keverjen össze. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és próbálja meg rétegezni.