Valeria Siniscalchi „Az étel körüli mozgósítások egyre jobban láthatóak és

A "Le Monde" -nek adott interjújában az antropológus megidézi a termelők és a fogyasztók kezdeményezéseit, például az AMAP-ot, de szervezettebb mozgalmakat is, például a Slow Food-ot, amelyek elősegítik a termelés és a fogyasztás egyéb módjait.

siniscalchi

Interjú: Julie Clarini

Feladva: 2019. szeptember 24-én 6: 00-kor - Frissítve: 2019. október 4-én, 7: 44-kor.

Olvasási idő 5 perc.

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

A cikk az előfizetők számára fenntartva

Valeria Siniscalchi antropológus, a gazdasági antropológia szakembere a Marseille-i Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (EHESS) tanulmányainak igazgatója. Több éve dolgozik a Slow Food mozgalmon, és általánosabban az élelmiszer-előállítás és -fogyasztás területén mozgósításokon. Legfrissebb könyvei között rendezte Carole Counihannal az Élelmiszer-aktivizmus c. Ügynökség, demokrácia és gazdaság (Bloomsbury, 2013, nem fordítva) és Élelmiszerértékek Európában, Krista Harperrel (Bloomsbury, 2019, nem fordítva). Társelnöke az EHESS által szervezett Allez savoir fesztivál tudományos bizottságának, amely idén szeptember 25-én kezdődik Marseille-ben, amelynek témája a „Vége a természetnek? ".

Az étel többféle mobilizáció vektorává vált, a legbékésebbektől (például az AMAP-tól) a leglátványosabbakig (kaszálás, GMO-ellenes kivágások vagy az L214-es kitörések a vágóhidakon). Készíthetünk már történelmet ezekről a mozgósításokról? Mikor keresse meg a fordulópontot ?

Ezek a különféle mozgósítások nem teljesen új keletűek, de valamivel több mint húsz éve növekednek. És miközben megtartják a sajátosságokat ahhoz a kontextushoz kapcsolódva, amelyben megjelennek, egyre inkább láthatók és gyakran kapcsolódnak egymáshoz. Az "ételaktivizmus" kifejezés lehetővé teszi e jelenségek összehasonlítását, amelyek a termelők és/vagy a fogyasztók kezdeményezései között mozognak, amelyek néha nagyon lokalizáltak vagy ciklikusak, a strukturáltabb és szervezettebb mozgalmakig, amelyeknek bizonyos esetekben már régóta vannak múltjuk.