Valerian krémleves tojással, szalonnával és krutonnal; Bio; társ
- 1 hagyma + 1 medvehagyma hagyma (vagy 2 hagyma:)
- 150 g rágógumi (valerian)
- 250g burgonya (2-3 közepes burgonya)
- 200g tejföl
- 25g vaj
- 6 fürjtojás vagy 2 tyúktojás
- 100g kockára vágott szalonna
- 50g kenyérkenyér
- 700 ml víz + 1 kocka zöldség
- 4 evőkanál olívaolaj
Finoman aprítsa fel a hagymát, hámozza meg és vágja apróra a burgonyát, mossa meg a valerianust és tartson 4 csokrot díszítésre.
Hagymát megdinsztelünk, majd hozzáadunk valerianust, kockára vágott burgonyát és hozzáadunk vizet + kockára vágott zöldséget. Pároljuk 15 percig.
A zsírmentes szalonnakockákat alacsony lángon ropogósra sütjük. Forraljuk fel a kemény tojást. A száraz kenyeret megpirítjuk és krutonnal vágjuk.
Keverjük össze a levest, majd adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze újra. Tegyük mély tányérokba és díszítsük szalonnával, krutonnal, félretett valerian darabokkal, nyomjunk rá egy teáskanál olívaolajat.
Carrefour Alapítvány és Carrefour Románia az egyesület stratégiai partnerei Műhelyek határok nélkül a bio & co gazdaság fejlesztésében a kezdetektől fogva. Hálásak vagyunk az egészséges, ízletes és minőségi étrend támogatása érdekében tett erőfeszítéseikért, és köszönjük nekik az agroökológia fejlődéséhez való hozzájárulását.