Valerie; s Élelmiszer sárgarépa krémleves kakukkfűvel
Mi már megszoktuk a híreseket és a hagyományosakat: borscsot, gyümölcslevet, tésztát, fricasét, káposztát. Mit szólnál ma egy sárgarépakrémleveshez - igazi csemege!
3 sárgarépa (tenger)
1 hagyma (átlag)
1 nagy burgonya
1 gerezd fokhagyma
½ liter - zöldségleves vagy forralt víz
5 gally - friss/szárított kakukkfű
Olíva- vagy napraforgóolaj
Só és fekete bors
Díszítésre:
Kenyér krutonnal
Az elkészítés módja:1. Hámozza meg a burgonyát, majd vágja kockákra, és tegye félre, amíg nem gondoskodik a többi hozzávalóról.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk nagyobb kockákra, és pár percig pirítsuk egy serpenyőben forró olajjal a kakukkfű ágakkal együtt.
3. Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, fokhagymát és ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
4. Hagyja a hozzávalókat néhány percig alacsony lángon keverni az ízeket, és öntse a zöldséglevest (vagy forralt vizet). Forraljuk közepes lángon körülbelül 25 percig (vagy amíg a sárgarépa és a burgonya megpuhul), időnként megkeverve.
5. Tegye a sárgarépát és a többi hozzávalót a turmixgépben maradt folyadékkal együtt, tegye rá a fedelet és keverje addig, amíg puha-finom pürét nem kap. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, és még néhány másodpercig keverjük, hogy jól elkeveredjen.
6. Öntsük a levest tálakba, és tálaljuk krutonnal, tejszínnel vagy bármi mással. Jó étvágyat.