Vállalkozói tevékenység Claudine Desforges of Food-Energy
Ez a kerékpáros és futó rajongó tippeket és eszközöket ad ügyfeleinek az egyensúly és az asztali élvezetek eléréséhez egy enzimalapú étrend-program segítségével. Módszerét elsősorban az emésztőrendszeri betegségekben, étkezési rendellenességekben, elhízásban szenvedőknek és még cukorbetegség esetén is olyan embereknek szánják, akik általános egészségi állapotukat javítani akarják, hogy jobb életminőséget érjenek el.
Ms. Desforges elismeri, hogy nem mindig volt egészséges életmódja. Fiatal korától fogva azt ette, amit csak akar, és semmi sem kövéríti. Rossz étkezési szokásai trükköket játszottak vele az évek során. Mivel régóta gondolt arra, hogy vállalja az egészségét, és egyszer könyvet ír, fordulópontot jelentett életében. A rossz szokások (köztük a dohányzás) megváltozását követően Claudine Desforges visszanyerte egészséges súlyát, energiáját és jó hangulatát.
Claudine Desforges, akit a régióban sokan ismertek a Conseil Central Montérégie CSN elnökeként, rámutat, hogy 2. terhessége után lépett fel a kutatás elvégzése és a meglévő rendszerek tesztelése érdekében, hogy megtalálja az egészséges életmód szokásait és megégjen 25 plusz font.
Felfedezése
Véletlenül fedezte fel az élelmiszer-disszociációt Dr. Hey német orvos szerint, aki az emésztés megkönnyítésén alapuló ételeket szorgalmazza az enzimek tiszteletben tartásával. Az új étrendet követő hetek alatt közelebb kerül egészséges testsúlyához (és több mint 30 év után is fenntartja). Eszik, amikor éhséget érez, és nem fosztja meg magát ezzel a technikával, mivel a művészet ugyanazon enzimek által emésztett élelmiszerek társításában áll. Az volt az ötlete, hogy könyvet írjon, mivel időhiánya volt arra, hogy képzéseket tartson a tartomány egész területén.