Valóban egészséges a lenmag? Fogyás a lenmaggal
A legtöbb ember hallotta a „lenmag” kifejezést egyik vagy másik összefüggésben. A lenmagokban magas a rosttartalom, és segítenek a fogyásban. A lenmagnak székrekedés vagy magas koleszterinszint esetén is pozitív aspektusa lehet. A lenmag lehet barna vagy sárga, enyhén diós ízű. A lenmag szintén nagyon zsíros és akár 40% zsírt is tartalmazhat.
Mik azok a lenmagok?
A lenmagot őseink gyógyírként alkalmazták, de napjainkban is népszerű a természetbarátok körében, csakúgy, mint az egészséges lenmagolaj. A len (Linum usitatissimum) körülbelül három láb magasságot ér el, és a növény felső részén egyenes szár van. A gyümölcs egy kerek kapszula, amely több barnás, fényes magot tartalmaz. A len a lenmag családjába tartozik, és június és augusztus között virágzik.
A lenmagok kicsiek, oválisak, sárgás vagy barnás színűek. A lenmag számos egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. Többek között lehetséges otthoni gyógymód a vastagbél tisztítására és a zsírfelesleg csökkentésére. Amellett, hogy antioxidánsként használják, a lenmag napi táplálékként szolgál méregtelenítéshez, emésztéshez, hasmenéshez és diétás ételekhez
Melyek a lenmag összetevői?
Harmada rost, egyharmada fehérje és egyharmada omega-3 zsírsav. A lenmag zsírtartalma meglehetősen magas, több mint 30 százalék, de ennek a zsírnak a fele alfa-linolénsav. Ennek a többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavnak magasabb koncentrációja egyetlen más növényben sem található meg! A hosszú láncú, többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak elengedhetetlen részei membránjainknak, amelyek körülveszik az egyes sejtjeinket. Ez a típusú zsírsav különösen magas az agyban és az idegsejtekben. A maghéjakban található nyálkahártya-anyagok különösen jót tesznek testünknek. Mert amikor a belekbe kerülnek, felszívják a vizet és megduzzadnak, így a nyálkát is használják duzzanatként. Ily módon a belek kitágulnak és az emésztés ennek megfelelően növekszik. Az élelmi rostok és az úgynevezett lignánok szintén nagyon fontosak. Ez utóbbiak a fitohormonokhoz tartoznak, és a női hormonokhoz hasonló módon működnek a szervezetben. A 22 g/100 g lenmag fehérjetartalma szintén nem megvetendő. Ez egy másik oka annak, hogy a lenmag népszerű fehérjeforrás és erőteljes táplálék a vegetáriánusok és vegánok számára.
Milyen hatásai vannak a lenmagnak?
A lenmagkezelés különösen akkor ajánlott, ha a belek már károsodtak a hashajtók nem megfelelő használata miatt. A lenmag hatása összességében jobb. A magok már elszakadtak, és testünk sokkal jobban képes felvenni a magok belső tápanyagát. A gyulladásban számtalan pozitív tulajdonság tulajdonítható a zsírsavaknak, a koleszterinszinttől a pattanások elleni küzdelemig. Ezenkívül a zúzott magok rendszeres bevitele pozitív hatással lehet az anyagcserére. Ezt az állítást hivatalosan nem erősítették meg. A teljes lenmag kevésbé intenzív, mint a törött mag, mert gyakran változatlanul találhatók meg a gyomor-bél traktusban. Ha viszont a magrétegek összetörnek, a nyálka, mint a lenmagolaj, eléri a „külsőt” és kibontja annak pozitív hatásait.
Lenmag fogyáshoz és emésztéshez
Egy évek óta tartó pletyka szerint nagyon jó eredményeket lehet elérni a kis lenmagok segítségével, az étrend megváltoztatásával kombinálva. A lenmag oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek duzzadási tulajdonságai az emberi emésztés szempontjából kedvezőek, a fentiek szerint. A puffadt lenmag növeli a gyomor és a bél térfogatát, így gyorsan csökkenti az éhségérzetet, ezért a lenmag jó a fogyáshoz. Hasonlóképpen, a dátumok is csökkenthetik az éhségérzetet.
Mint fent említettük, mivel a lenmag nyálka megdagad a gyomrodban, kevésbé éhesnek érzed magad, ezért nem eszel annyit, mint általában. Ez segíthet a fogyókúrában, mivel kevesebb kalóriát éget el. Ez lehetővé teszi, hogy minden étkezéskor kis mennyiségű lenmagot adjon a normál ételhez, ezáltal csökkentve a teljes kalóriabevitelt, ami végül hozzájárul a kalóriahiányhoz és a fogyáshoz.
Annak érdekében, hogy elegendő víz legyen a lenmag felszívásához, rendkívül fontos, hogy elegendő mennyiségű folyadékot fogyasszon. Ezért minden nap legalább 1,5-2 liter vizet vagy más italt kell inni. Ha nem tartja be ezt a fontos tanácsot, súlyos egészségügyi következményekkel járhat. A gyermekek nem fogyaszthatják a lenmagot emésztési és duzzadási tulajdonságai miatt.
A lenmag készítmény étkezéshez
A lenmagnak durva és finom szemcséjű, törött, teljes szemként barna vagy sárga színű a felhasználása és változata. A lenmag finomíthatja a különféle ételeket a konyhában, és fontos omega-3 zsírsavak, vitaminok, rostok, fehérjék, kálium és antioxidánsok forrása. Keverhető például turmixokba vagy pékárukba, kekszekhez, muffinokhoz vagy kenyérhez. Ezenkívül nem szabad forralni a magokat, különben a teljes hatás nem alakulhat ki. Egészségének javítása érdekében a lenmagot gyakorlatilag bármilyen étkezéshez hozzáadhatja. Adagonként 2 evőkanál. Ez a mennyiség nem változtatja meg ételének ízét.