Valóban javíthatja az anyagcserét? L Express stílusok
A bazális anyagcsere lehetővé teszi az igények kiszámítását a napi kalóriabevitelben.
Getty Images/Andreas Kuehn
Népszerű vágy a testünk kémiai reakcióinak befolyásolása a fogyás érdekében. A kalóriaégetés az egészséges életmóddal kezdődik.
"Hagyja el a reggelit, fogyasszon több fehérjét, igyon fekete kávét és zöld teát, végezzen súlyzós edzéseket, szaporítsa az ételeket": a közösségi hálózatokon rengeteg olyan hirdetés található, amelyek recepteket kínálnak az anyagcsere fokozására és a "pihenés közbeni fogyásra". Mivel a test energiát fordít az élelmiszerek asszimilálására és emésztésére. Egyesek, például a fűszeres ételek vagy az ananász, megígérik az anyagcsere felgyorsítását. Olyan elképzelés, amelyet egyetlen tudományos vélemény sem támogat.
Évekig tartó yoyo-hatás után Cécile-nek sikerült megbékélnie testével, figyelembe véve ezt a híres anyagcserét. Akár táplálkozási, akár gyermekorvosokról, akár háziorvosokról van szó, az orvosok fiatal kora óta azt mondták neki: meghízott, mert "ilyen volt". A teste hajlamos volt elraktározni. Tinédzserként, nagyon összetetten, fogyni kezdett. Több hónapos erőfeszítés után sikerül lefogynia. "Aztán anélkül, hogy számítottam volna rá, nagyobb lettem. Konzultáltam egy sportedzővel, aki elmagyarázta nekem, hogy a testemre kivetett ismétlődő diéták valószínűleg megzavarták az anyagcserét."
Mindegyiknek a saját anyagcseréje
"Az anyagcsere a test összes kémiai reakciójára utal" - magyarázza Lino Bourgeais, a genfi fizikai edző. "Minden reakcióhoz - például az ételben lévő tápanyagok asszimilációjához - energiára van szükség. Az anyagcsere az a képességem, hogy ezt az energiát felhasználjam" - mondja Nina Cohen-Koubi, párizsi táplálkozási orvos.