Válogatott Nigiri Sushi Maguro - Tonhal Ama Ebi garnélarák Tamagoyaki - Omlett - Ingyenes PDF
Éttermek Japánok számára a sushi ritkán készül otthon. Tipikus házon kívüli étkezés. Kétféle sushi étterem létezik Japánban: Sushi-ya és Kaiten-Zushi. A sushi-ya egy sushi étterem, ahol lehetősége van normális asztalnál vagy egy pultnál ülni, amely mögött a szakács elkészíti a sushit. A Kaiten-Zushi (dt. Forgó sushi) egy sushi étterem, ahol integrált futópaddal rendelkező pultnál ülsz. Ezen a szállítószalagon találhatók a különféle sushi ételek, amelyekkel a vendégek segíthetnek magukon. A táblákat a különböző árak szerint jelölik, az üres táblákat használják a számlázáshoz. A sushi formájú Nigiri sushi különféle nigiri sushi Maguro tonhal Ama Ebi garnélarák Tamagoyaki omlett A nigiri sushi-ban (握 り 寿 司, nigiri zushi, dt. Ball sushi) a rizs egy kis ujjává válik a kézzel széles tekercs, tetején hal, tenger gyümölcsei vagy omlett. Néha a nigiriket egy nori csíkkal kötik össze. Maki Sushi Maki tekercs készítése Maki tekercs feltekerése A Maki Sushi (tekercs sushi) bambusz szőnyeggel (Makisu) feltekert darabok. Általában nori-ba csomagolják.
Chirashi-Sushi Chirashi-Sushi A Chirashi-Sushi (dt. Streu-Sushi) rizst, halat és köreteket nyíltan tálban kínálják. A hazai területen a chirashi kissé eltér. Itt egy tál rizs, amelyben mindenféle apró darabok, mint pl B. gombát (enoki), lótuszgyökeret (renkon), sárgarépát és garnélát adunk hozzá (scatter chirasu). Oshi-Sushi fa penészgomba Oshi-Sushi készítéséhez Oshi-Sushi Az Oshi-Sushi (dt. Press-Sushi) sushi rizst, a pácolt halat és egyéb összetevőket, például a perilla leveleket, rétegenként egy fa formába helyezzük, és súlyokkal letakarjuk. sokáig nyomva. A kapott cipót falatnyi darabokra vágjuk étkezés előtt. Tekka donburi Tekka donburi egy tál sushi, amely savanyított rizs, nyers tonhalszeletek és nori darabok. Népszerű készítmény a sushi számára otthon. A Tekka vörösre forró vasat jelent. Ezt a nevet azért kapta, mert a rizs nyers tonhalcsíkja vörösen világít.
A mérsékelt fogyasztás (kb. 3 nori lap vagy 7,5 g) ártalmatlannak minősül. Az autoimmun betegség A Hashimoto pajzsmirigy-gyulladása (a pajzsmirigy krónikus gyulladása) súlyosbodhat, ha jódban gazdag ételeket (például sushit) fogyaszt. Jóllehet a betegség pontos eredete nem teljesen tisztázott, valószínűtlen a közvetlen kapcsolat a magas jódtartalmú étrend és a betegség kialakulása között. Rekordok A világ leghosszabb sushi tekercsét 2000. szeptember 23-án Aichiban (Japán) 315 Toyota alkalmazott készítette el egy órán belül. 5 cm átmérőjű, körülbelül 2200 kg súlyú és 1,11 km hosszú volt. A rekord szerepel a Guinness-rekordok könyvében.