Válogatott ropogós saláta Zöldségsaláták - 20 éve dédelgeti a hozzád hasonló nőket

Tele vagy vitaminnal, mert ezek jelentős mennyiségben találhatók meg minden alapanyagban.

Elkészítési idő: 6 perc
82 kalória, 5 g zsír adagonként

2 evőkanál tökmag
2 sárgarépa, megtisztítva
2 cukkini
250 g cékla, meghámozva, vékony szeletekre vágva
1 zöld saláta
olívaolaj, permetezéshez
1 citrom, negyedekre vágva

Egy tálban közepes lángon 1 percig sütjük a tökmagot, amíg ugrani nem kezdenek. Tegye félre.

Burgonyahámozóval vágja csíkokra a sárgarépát és a cukkinit, majd keverje össze egy nagy tálban a saláta levelekkel és a céklával. Ha nem kedveli a nyers vörös céklát, bár minden vitaminjuk és ásványi anyaguk csak így tartható meg, addig héjában, vízben addig forralhatjuk, amíg be nem hatol (méretétől függően). Ezután hámozzuk meg és vágjuk szeletekre, vagy reszeljük le.

Megszórjuk sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd a megpirult magokkal. Tálalás előtt megszórjuk a salátát olívaolajjal, és citromszeletekkel tálaljuk.