Valójában allergiás étterem meglátogatása - a neurodermatitis, a rosacea, a vitiligo és a
2014.11.05
Mindenesetre néhány tipp segít abban, hogy minél kellemesebbé tegye tartózkodását, elkerülje a későbbi megbánást, és segítse a személyzetet abban, hogy kényeztesse Önt.
- Készítsen jegyzetet a szakács számára arról, hogyan kell elkészíteni az ételt, vagy mely ételeket nem szabad tartalmazni, például a tiltott összetevők listáját.
- Viszonylag biztonságos enni a következő követelményekkel: pl. Ecetes és olajos saláta, amelynél a dióallergiásoknak ki kell emelniük, hogy nem használnak dióolajat (pl. Dióolaj), vagy hisztamin intolerancia esetén nem kell ecetet (főleg vörösborecet, balzsamecet nélkül), alternatív megoldásként citromlé vagy zöldségleves, egyedi esetekben pl zeller vagy petrezselyem nélkül vagy.
- A hús grillezhető és fogyasztható fűszernövény vagy hasonló hozzáadása nélkül. Ellenkező esetben kérje meg, hogy tiszta, külön serpenyőt vegyen, és a húst olajjal vagy tiszta növényi zsírral megsütje. Fűszerezhet kompatibilis fűszerekkel az asztalnál, esetleg kompatibilis fűszerekkel vagy pácokkal, amelyeket magával hozott. Vigyázat: A "lé sültet" tejbe/íróba helyezik, hogy puha és könnyen emészthető legyen; ez vonatkozik a matjesre is.
- Főtt burgonya és rizs vaj vagy petrezselyem nélkül, vagy köretnek alkalmasak. Vigyázz a sült krumplira! Ha a krokettet ugyanabban a zsírban főzik (tojásban!), Akkor tartózkodnia kell ettől. Ezenkívül a mogyoróolaj is használható rántott zsírként, ezért egyes esetekben óvatosságra vagy pontos vizsgálatra van szükség.
- Az olasz pizzériákban szereplő pizza nem automatikusan tej és tojás nélkül! Az egyetlen, ami segít, a tulajdonos pontos megkeresése, itt némelyik alkalmazkodott a német viszonyokhoz. Miután ezt tisztázták, saját emészthető sajtot is hozhat magával gratulálásra. A tsatsiki a görögnél ritkán készül eredeti juhjoghurttal, inkább normál tehéntej-joghurttal. Ne a kínai vagy thaiföldi büféből fogyasszon, hanem kifejezetten az étlapról rendeljen. Azt is kérheti, ne glutamát vagy mogyoróolaj vagy szója vagy. az előkészítés során használni. Alapvetően az segíthet, ha meg tudja nevezni az „allergénjét” a nemzeti nyelven; ez elkerüli az irritációt, különösen külföldi nyaraláskor.
- Nagyobb ünnepségek (húsvét, anyák napja stb.) Esetén célszerű 1-2 nappal előre felhívni a kívánt éttermet, leírni a problémát, és ha szükséges, kezdeti intézkedéseket tenni. Gyakran például a salátákat előre elkészítik, akkor nincs semmi tejszín nélkül, vagy már minden schnitzel panírozott (tojással) stb.
- Gondos előkészítés mellett a szakács öntudatlanul is hibázhat, pl. Vörösborral (hisztaminnal) lecsaphatja a mártást, mert nem gondolt erre a lehetőségre stb. a hús gyógynövényvaja). Ne féljen rámutatni, hogy sürgősségi orvosra van szükség, minden bizonnyal jó reklám az étteremben! És soha ne felejtsd el a sürgősségi gyógyszereket! Ha fruktóz-intoleráns, étkezés előtt vagy étkezés közben mindig fogyasszon egy kis glükózt, ez javítja a fruktóz-felhasználást.
- Privát vacsorahívás esetén, ha lehetséges, a házigazdával folytatott konzultációt követően, valami elkészíthető és magával hozható, ami illik a többi felajánlott ételhez. Előfordul, hogy valamit eltávolíthatunk az edényekből, és külön felmelegíthetjük, mielőtt olyan összetevőket adunk hozzá, mint a tejszín, a petrezselyem vagy a dió a nagyközönség számára.
- Felaprításával és előkészítésével rozsdamentes acél berendezésekkel és rozsdamentes acél edényekben jelentős mennyiségű nikkel-só szabadul fel és szabadul fel az ételbe. Ezért a súlyosan érintett emberek számára nehéz ebből a szempontból éttermi ételeket fogyasztani. Itt is helyénvaló kérni a szakácsot, hogy használjon zománcozott vagy üveg edényeket. A vállalati menza rendszeres étkezéséhez is alternatív felkészülést kell keresni.