Van koleszterinszintem, tudok enni tojást
Van koleszterinszintem, ehetek tojást? Ehet tojást, ha koleszterinszintje van? Jó hír, a válasz igen! De természetesen mértékkel.
Igen, hiperkoleszterinémia (a koleszterin feleslege a vérben) esetén lehet mértékesen enni a tojást. Először is, mivel a vér koleszterinszintje, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője, főleg a máj szintézisétől és kisebb mértékben az élelmiszer-fogyasztástól függ.
Másodszor, mivel a tojás teljes értékű táplálék, amely minőségi fehérjét, foszfort, esszenciális aminosavakat és antioxidánsokat biztosít.
Mit tartalmaznak a tojások?
A tojás tápértéke elsősorban a csirke takarmányának típusától függ, ezért először el kell olvasnia a címkéket! Válasszon olyan csirkéket, amelyeket szabadban neveltek, és ökológiai táplálékkal etettek, beleértve a lenmagokat is.
A tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint, de sok fehérjét, erős telítőerővel. Gyakorlatilag tetszés szerint fogyasztható, többféle formában, diétákban ajánlott.
A tojássárgája tartalmaz lipideket, koleszterint (200 mg az ajánlott maximális napi 300 mg-hoz), valamint jó omega 3 és 6 bevitelt. Luteinben gazdag, amely segít megelőzni a szembetegségeket. Jó adag vitamint (D, E, K) is biztosít.
Van koleszterinszintem, ehetem a tojást?
Szó sincs a tojásfogyasztás teljes betiltásáról. Ugyanakkor a témáról rendszeresen ellentmondásos tanulmányokat publikálnak: egyesek szerint fogyasztásuk jelentősen megnöveli a koleszterinszintet és kockázatot jelent a szív- és érrendszeri egészségre (különösen a cukorbetegségre), míg mások azt jelzik, hogy nem veszélyesek az egészségre.
Ezért nehéz meghatározni a heti fogyasztandó tojások rögzített számát. Egy dolog biztos: a tojás fogyasztása nem ésszerű az egészséges étrend részeként. Válasszon főtt, kemény vagy buggyantott tojást, sült tojást, amelyet olajban fürdenek, ne!
Végül nagyon vigyázzon a tojások tárolására.