Van-e osteoarthritis-diéta (II) - Osteoarthritis Journal
Osteoarthritis diéta - Diótörés
Valószínűleg nincs speciális osteoarthritis diéta. A diónak magas a tápértéke. Értékes zsírokat és vitaminokat nyújtanak, és számos ásványi anyagot tartalmaznak. Magas arányú többszörösen telítetlen zsírsavak és E-vitamin különösen fontos a gyulladásos ízületi betegségek szempontjából. Az ezekben található omega-3 zsírsavak megvédik a gyulladásokat és ellensúlyozzák a fájdalmat. A dió gazdag E-vitaminban, amely enyhíti a reumás betegségeket és az ízületi fájdalmakat. A para dió az E-vitaminban való gazdagságuk révén javíthatja a reumatikus panaszokat is.
Ezenkívül a dió fontos fehérjeforrás, és szinte az összes aminosav-spektrumot kínálja (a lizin kivételével). A dió szintén jó folsav-, niacin- és egyéb B-vitamin-forrás. Vas, kalcium, magnézium, kálium, valamint rost és másodlagos növényi anyagok szintén bőségesen megtalálhatók a diófélékben.
De vigyázz:
A sok jó összetevő ellenére a dió igazi kalóriabomba.
És - a dió gyakran allergiát okoz.
Mennyi?
A dió sok zsírtartalmú. Ezért: élvezd mértékkel!
A kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez naponta 25 gramm dió snackként vagy gyümölcs vagy gyümölcssaláta formájában elegendőnek kell lennie. Körülbelül napi egy marék dió.
Jó források: Mogyoró, dió, földimogyoró, gesztenye, mandula, pekándió, pisztácia
Bab, lencse, borsó & Co.
Az osteoarthritisben vagy ízületi gyulladásban szenvedőknek ajánlott, ha csak lehetséges, növényi eredetű ételekkel kielégíteni fehérjeszükségletüket az arachidonsav bevitelének csökkentése érdekében. Ennek legegyszerűbb módja a hüvelyesek. A bab, a borsó, a lencse és hasonlók igazi tápanyagbombák. Az összes növényi étel közül a legmagasabb a fehérjetartalmuk, és a szójabab kivételével alacsony a zsír- és kalóriatartalom. Fehérjéjük nagyon jó minőségű, magas az esszenciális aminosavak aránya. Ezenkívül jó rostforrás, folsav, B1-vitamin és ásványi anyagok, például magnézium, vas, cink, kálium. Egyes hüvelyesek, köztük a csicseriborsó és a szójabab, gazdag szaponinokban (másodlagos növényi anyagok), amelyeknek valószínűleg rákgátló és koleszterinszint-csökkentő hatása van.
De vigyázz: A köszvényben szenvedőknek magas purintartalmuk miatt kerülniük kell a hüvelyeseket.
Mennyi?: Egy adag heti 2-3 alkalommal (egy adag = 150-225 g)
Jó források: Bab, lencse, borsó, csicseriborsó, szójabab, mung bab
Szerző: Dr. oec. trófea. Sybille Römmelt, tudományos szerkesztő