Vaníliás és csokoládés desszertkrém recept, gyors és egyszerű (vegán) - Jujube en cuisine
Néhány hónappal ezelőtt bemutattam a briós cukrászsütemény (az úgynevezett "kínai" receptjét, hogy megtudja, miért, meg kell nézni a receptet;)), amellyel kapcsolatban némi aggályom volt a tojáshiány miatt (ez a süteményes krémnél a priori problémás).
Kétségbeesetten felhívtam az Instagram-fiókomat, és megerősítést kaptam arról, hogy tökéletesen elkészítheti a pudingot tojás nélkül. Kicsit későn érkezett a megerősítés, már elkezdtem készíteni a krémet a birtokomban lévő néhány tojással.
Ez az ötlet azonban megakadt az agyam sarkában, és amikor valami a fejembe került ...
Tojás nélküli cukrászsütemény
Így jutunk el ehhez a desszertkrém recepthez !
Ez egyszerűen egyfajta tojás nélküli cukrászsütemény, amelyet óvatosan melegítenek, hogy többé-kevésbé a kívánt konzisztencia szerint besűrűsödjön.
Itt akartam egy Danette stílusú desszertkrém, így inkább krémes, és működik !
Készítettem két krémet, egy csokoládét és egy vaníliát, amelyeket úgy döntöttem, hogy két különböző verinában jelenítem meg, de ugyanolyan jól lehet öntse a két krémet egyetlen verrinbe hogy több réteget készítsen és keverjük össze az ízeket !
És mint mindig, a vaníliam is a Cap’Ambre Vanille-ból származik, amely kínál a legkényesebb ízek a desszertjeimhez.
Nincs fellépésem velük - talán meg kellene fontolnom! - Esküszöm, hogy csak beleszeretek a vaníliájukba !
Egy egészséges desszertkrém
Ezeket a krémeket növényi tejjel készítettem, tehát ez egy vegán recept (vegán), és gluténmentes.
Úgy döntöttem, hogy a Markal által küldött teljes nádcukrot is felhasználom, sokkal jobb a szó minden értelmében, mint a finomított fehér cukor: ez a cukor nem alakult át és nem finomodott, és így visszatartotta az összes sót. Ásványi anyagokat, vitaminokat és aminosavakat. cukornád.
Otthon, ha csak fehér cukor van, természetesen használhatja, akkor is meg kell növelnie az adagot, mert az egész nádcukor kétszer olyan édes, mint a finomított fehér cukor.