Vaníliás gofri recept sült almával - ételek világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Diéta egészséges

Karácsonyi klasszikus: vaníliás gofri sült almával. A recept.

Hozzávalók (kb. 10 gofrihoz)

Hozzávalók a tésztához:
250 g liszt
175 g vaj
100 g cukor
2 tojás (M méret)
1 vanília hüvely
1 evőkanál tej
1 csipet só

Hozzávalók a whisky almához:
300 g Boskop alma
Néhány citromlé
30 gramm cukor
25 g vajat
20 g adományozott mandula
10 g mazsola
35 ml whiskyt
1 evőkanál tejszín

Némi vaj a gofrisütő kenésére
10 alma díszítéshez
vanília jégkrém

A vaníliás gofri elkészítése

A tésztához szitáljuk a lisztet, és tegyük félre. Egy tálban keverje össze a vajat cukorral, tojással, egy vanília hüvely pépével és tejjel. Hajtsa bele a lisztet és egy csipet sót, és gyúrjon mindent sima tésztává. Alakítsuk a tésztát tíz egyenletes méretű golyóba, és nyomjuk laposra egy lisztezett munkafelületre. Tegye a tésztát a gofrisütőbe és süsse aranybarnára .

A whiskys almához az almákat meg kell mosni, meg kell hámozni, kimagozni és ékekre vágni. Tegye a kész almaéket egy tálba, és csepegtesse le egy kevés citromlével. Tegye a cukrot és a vajat egy fazékba, és lassan karamellizálja. Ezután adjuk hozzá az almaékat, a mandulát és a mazsolát, majd whiskyvel és tejszínnel deglazáljuk. Pároljon meg mindent röviden.

Mossa meg a tíz dekoratív almát, vágja le a „fedelet” és ürítse ki egy párizsi késsel, vagy óvatosan egy normál késsel és kanállal. Helyezze a kész gofrákat egy tányérra, terítse ki melléjük az üreges almákat, és töltse meg őket a meleg sült almatöltelékkel. Tálaljon mindent egy gombóc vanília fagylalttal.

---