Vannak hüvelyesek zöldségek Egyesület Miam
Ezt a kérdést már sokan feltettük magunknak, és a MIAM csapata arra a komplexebb válaszra készteti Önt, mint amilyennek hangzik ...
A szó szoros értelmében a „hüvelyes” a latin „legumen” botanikai „leguminosus” kifejezésből származik, ami „zöldséget” jelent. De mi a különbség a zöldségek és a hüvelyesek között? ?
A ZÖLDSÉG egy hatalmas család, amely hivatkozik:
Olyan növényeknek, amelyeknek leveleit vagy gyökereit megeszik, Ezek azok friss zöldségek »: Leveles zöldségek (spenót, saláták ...), gyökérzöldségek (sárgarépa, cékla ...), gumós zöldségek (burgonya, édesburgonya.:.), Gyümölcszöldségek (uborka, paradicsom ...),
Azoknak a növényeknek, amelyeknek magját megesszük, Ezek azok HAGYOMÁNYOK !
A „FRISS” zöldségek azok, amelyeket a MIAM kéthetente bemutat Önnek. Bár az egyes fajokra jellemző sajátosságokkal rendelkeznek, ezek a zöldségek általában vitaminokban gazdagok és alacsony kalóriatartalmúak. A "FRISS" zöldségeket minden étkezés során a kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztják.
A LEGUMES-t a maga részéről kevésbé ismeri a nagyközönség a dietetikusok nagy kárhozatában, akik ismerik kivételes erényeiket.
Hüvelyesek, más néven ismertek ” szárított zöldségek »A hüvelyükért termesztenek-e olyan növényeket, amelyek érettségében betakarított magjai ehetők és számos előnnyel járnak.
Ma nézzük meg konkrétabban, hogy felfedezzük ezt a zöldségcsaládot, amelyben minden megtalálható !
HAGYOMÁNYOK:
A hüvelyesek két fő típusa létezik:
Száraz zöldségek: fehérjében gazdag, meglehetősen alacsony a lipidtartalma:
Fehér, piros, fekete bab, flageolet bab ...
Hasított borsó, csicseriborsó és száraz borsó,
Bab,
Barna, korall, zöld lencse. .