Varázslatos ételek, mérgező ételek babonái a tudomány próbájára - Medical Journal
Mit mondjak egy magas koleszterinszintű és túlsúlyos betegnek, amikor növeli a "jó zsírtartalmú" avokádó fogyasztását? Mit javasoljon egy olyan betegnek, aki szeretné tudni, hogy mely ételek lassíthatják kognitív hanyatlásukat? Mit kell mondania sportos betegének, aki a „Játékváltók” című film megnézése után vegán étrendet akar elfogadni? Hogyan lehet az elhízott betegeket fogyásra ösztönözni, ha úgy gondolja, hogy a súlygyarapodás elkerülhetetlen ?
Avokádó, bogyós gyümölcsök és egyéb varázslatos ételek
A Medical Press honlapja szerint az avokádó "kezelheti az elhízást és megelőzheti a cukorbetegséget". 1 Ez a fülbemászó cím egereken végzett kutatáson alapul, amelyben a kutatók egy avokádóból származó zsírsav-oxidáció gátló hatását figyelték meg. 2
Tucatnyi ilyen példa létezik: dió snackként a súlygyarapodás megelőzésére 3 (egyszerű összefüggés az olajos gyümölcsök fogyasztása és az ön által bejelentett súlygyarapodás között, a teljes energiafogyasztás kiigazítása nélkül), 4 étcsokoládé a depresszió leküzdésére, chia magvak a fogyáshoz, gránátalma rák ellen és bogyók a memória növelése érdekében. 5 Ez a JAMA-ban közölt utolsó példa különösen az orvosokat célozza, és alattomos módon azt a gondolatot közvetíti, hogy a bogyók és a szőlő stimulálja az emlékezetet. Valójában 258 mg áfonyából és szőlőből kivont flavonoidok hatást mutattak bizonyos kognitív képességekre a betegek kisebbségében, akik jelentős kognitív hanyatlásban szenvedtek. 6 A sajtóközlemény odáig terjed, hogy a szerzők következtetését idézi, amely egyértelműen eltúlozza a tanulmány eredményeit, és felszólítja a tudományos közösséget, hogy vizsgálja felül a flavonoidokban gazdag élelmiszerekre vonatkozó ajánlásokat (anélkül, hogy megjegyezné, hogy 200 g vörös szőlő + 100 g áfonya) hogy elérjük a vizsgálatban tesztelt flavonoidok mennyiségét).
A szuperélelmiszerek hatása nincs ott, ahol gondolkodik
Mi a valódi hatása ezeknek a „szuperélelmiszereknek”? Valójában ez leginkább egy halo effektus, 7 ami nem jó hír az egészséged számára: sok tapasztalat szemlélteti a táplálkozás következményeit. Például egy egészséges étel és egy egészségtelen étel kombinációja alacsonyabb kalóriatartalmúnak tekinthető, mint önmagában az egészségtelen étel. 8., 9. Hasonlóképpen, a fogyasztók általában nagyobb mennyiségben fogyasztanak egészségesnek reklámozott ételeket, mintha az "egészség" faktor felülírná a "kalória" tényezőt. 10 - 12 A HOMAWLO (Hogyan lehet fenntartani a fogyást) tanulmányunk kimutatta, hogy a fogyás fenntartása érdekében sokan az avokádót és más olajos magvakat, valamint az olívaolajat részesítették előnyben. Élelmiszerek bizonyított tápértékkel, de az energiasűrűség veszélyezteti a súly stabilitását. 13.