Varázslatos sütemény - 3 finom réteg egyetlen tésztából EAT SMART

Varázslatos torta, varázslatos sütemény vagy varázslatos puding torta: a nyári süteménytrendnek sok neve van. Megmagyarázzuk neked, mi rejlik a sütés új varázsmûvészete mögött, és átadjuk a gyors varázslatos sütemények receptjét is. Mindenképpen próbáld ki!

Nem mondhatjuk biztosan, hogy a varázslatos torta gyökerei a francia sütemények mennyországában vannak-e, vagy pedig az angol puding süteményből származnak. Egy biztos, ez ebben az országban is működni fog, és örömet szerez a sütőtündéreknek és a süteményrajongóknak egyaránt.

Mitől lesz a bűvös torta varázslat?

Stabil pudingréteg, csábító krém a közepén és finom piskótaalap - ami a hosszan tartó sütésnek tűnik szuper gyors. Mert csak a varázslatért egy tésztát megérintette, ami automatikusan a sütési folyamatban van három réteg rendezi.

„Hibáztatni” ezért a lassú sütés viszonylag alacsony hőmérsékleten. Míg a tojássárgája tömeg leszivárog és a pudingba süt, a tojásfehérje a liszttel kombinálva a tetejére ülve puha piskótát képez.

Torta sok finom változatban

Ez az elv alkalmazásával pillanatok alatt szuper finom puding sütemények varázsolhatók egyedi ízekkel. Ha citrom áfonya öntettel, vanília gyümölcsös bogyókkal, fegy alma és karamell keverék vagy csokoládés mokkás jegyzet: Varázslatos sütemény sütése nagyon egyszerű.

A finom varázslatos sütemény alapvető receptje

Mágikus sütemény összetevői:

• 4 tojás
• 150 gramm cukor
• 1/2 teáskanál őrölt vanília
• 125 g olvasztott vaj
• 1 evőkanál víz
• 110 g liszt
• 1 csipet só
• 500 ml tej

Változat a citrom-áfonya mágikus süteményhez

• 1 citrom
• 100g áfonya

A citrom és áfonya varázslatos sütemény teljes receptje itt található.

Bogyós málna mágikus sütemény változata

• 200g málna (friss vagy kissé felengedett fagyasztott bogyók)

A málna varázstorta teljes receptje itt található.

Melyik tepsi használható varázsüteményekhez?

A tészta elegendő egy 24 cm-es rugós formához, egy négyzet alakú formához 23 x 23 cm-es formában vagy egy cipóformához.

Varázs süteményeket süt magának - ez így működik!

1. Melegítse fel a sütőt 160 ° C-os felső és alsó hőfokra.
2. Kenje meg a tortaformát, vagy bélelje ki sütőpapírral.
3. A vajat megolvasztjuk az edényben, és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
4. Válassza szét a tojásokat. A tojásfehérjét keményre verjük sóval.
5. A tojások sárgáját és a cukrot habosra verjük. Hozzáadunk vajat, vizet és vaníliát, és 2-3 percig krémesre keverjük. A citromvarázs süteményhez adjuk hozzá a reszelt héjat + egy bio citrom levét, és keverjük hozzá.
6. Adjunk hozzá lisztet, és mindent keverjünk egy sima tésztává.
7. Folyamatos keverés mellett lassan adjuk hozzá a tejet a tésztához.
8. A tojásfehérjét három munkamenetben óvatosan hajtogassa a tészta alá - ne keverje homogén tésztává.
9. A bogyós változathoz tedd a málnát a tortaformába, majd öntsd rá a tésztát.
10. Kb. 60 percig sütőben sütjük, amíg a tészta felül aranybarna lesz.
11. Tálalás előtt díszítsük porcukorral vagy bogyókkal.

Fontos sütési tippek a Varázstortához

• Ne keverje túlságosan a tojásfehérjét - a tészta nem lehet sima, de még mindig felismerhető „tojásfehérje pelyheket” tartalmazhat.
• Sütjük felső és alsó hővel - nem konvekcióval.
• Elengedhetetlen a szivárgásmentes forma kiválasztása, mivel a tészta nagyon folyékony.
• Sütés után a legjobb, ha szobahőmérsékleten 30 percig hűlni hagyjuk, majd legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

A Magic Cake egészséges?

Egy darab 210 kalóriát tartalmaz, ami okos alternatívának tekinthető a torta büfé más krémes tortáihoz képest. A cukor és a vaj nem éppen egészséges étel, de a hétvégén egy kis időnek minden ínyencnek benne kell lennie, a mottóhoz híven: a sütemény nélküli élet lehetséges, de értelmetlen.:)

Ezt szem előtt tartva reméljük, hogy élvezni fogja a sütést és a szórakozást!

---