Vásárlás - A gabonamagvak receptek - Csemege

Mi lenne, ha rizst és tésztát cserélnénk? Koncentráljon ezekre az új ínyenc gabonakeverékekre, amelyek növényi fehérjékkel növelik tányérjainkat. Ezek a kis magok gyorsan készek, egészségesek és elősegítik a biodiverzitást.

receptek

r97-tabuule-amaranth-csicseriborsó-cukkini-szenvedély-gabonafélék_dr.jpg

* Forrás: Shopper Cereals tanulmány, IRI 2019.

R-cereales_adobestock.jpg

Rágható vitalitás !

Egészséges alternatívák, amelyeket kihúzunk a szekrényből, hogy növényi fehérjékkel gazdagítsuk az ételeket. Az előnyök megsokszorozása érdekében egyes termelők szárítás előtt kicsírázzák a gabonaféléket. Ez a Gaba által javasolt rizs Rizs körül, quinoa at Sabarot vagy bulgurok Moulin des Moines. A természetet is megőrző magok, mint a régi fajták. A tájak megőrzésének ezek a garanciavállalói új fellendülést tapasztalnak: a Haute-Provence-i (IGP) tönköly tönköly, a khorasan Kamut® búza ... Ugyanez az öko-felelősségteljes megközelítés hajtja azokat a gazdákat, akik gabonájukat terepről lemezre adják, mint pl. Szélmalom Mas de Daudet és Magfelsége. A Dél-Nyugaton és a Rhône-völgyben termesztett egzotikus afrikai cirok vízben való józansága miatt is fényes jövő.

HIVATKOZÁSOK - Annak érdekében, hogy ne járjanak a búzadarában ...

  • Búzadara durumbúza vagy más gabonafélék őrléséből származik.
  • Kuszkusz nedvesített búzadarából származik, amelyet szemcséinek agglomerációja céljából főznek, majd előzetesen párolják és szárítják. Ez a búzából, kölesből vagy árpából készült keleti élvezet hüvelyes liszttel is elkészíthető.
  • Gyöngy kuszkusz Helytelen a neve, kerek tésztából és nem kuszkuszmagból készül.
  • Bulgur durumbúza töredezett szeméből (vagy más szemekből) készül, amelyeket előre megfőznek, párolnak, héjaznak és összetörnek. Enélkül nincs „igazi” tabbouleh, sem maftoul kuszkusz kövér maggal.
  • A Pilpil® teljes kiőrlésű, bulgur unokatestvére, de zúzott szemcséi megtartják hangjukat. Készítette az organikus márka Markal, neve köles dübörgését idézi.

TÁPLÁLKOZÁS - Jót tenni magának.

  • Válasszon 1/3 hüvelyesek és 2/3 szem keverékét, hús nélküli egyedi ételhez. Erényes duó, amelynek növényi fehérjéi kiegészítik egymást. Szabadon gazdagíthat egy bulgurt konzervlencsével. A jó zöldség ötlet a Celnat márka ? Zöldséges serpenyőben felfújjuk a hasított borsót és a tönkölypelyhet.
  • Fogadjon olyan gabonafélékre, amelyekben nincsenek megkérdőjelezhető összetevők: pálmaolaj, glükózszirup, karamellizált cukor, maltodextrin ... Sok olyan vetőmag van, amelyet azt gondolna, hogy csukott szemmel vásárolhat.
  • Figyelje a sót (kevesebb, mint 1 g). A rehidrálandó keverékeket általában víz hozzáadása előtt feltüntetjük. Ezért el kell osztanunk őket 2-vel vagy 3-mal.