Vásároljon bio fűszereket a legfontosabb márkákból és online áruházakból
2019. június 23, írta: Anette Keizer Kategóriák: Táplálkozás
Forró, enyhe, egzotikus, pikáns - legyen szó chiliről, édesköményről, fahéjról vagy borsról - mindenkinek megvannak a kedvencei és bennfentes tippjei a tökéletes fűszerkeverékhez. Azok, akik szeretnek belenyúlni a fűszeres edénybe, a fűszerek vásárlásakor figyeljenek az alábbi bio márkákra.
Mi lenne az élet bors, só és egyebek nélkül? Mindenesetre egy igazán jó étel nem nélkülözheti azokat a különleges összetevőket, amelyek valóban lekerekítik a curry-t, a zöldségeket vagy a levest. De amint az Ökotest 2011-ben beszámolt róla, a növényvédő szerek és egyéb szennyező anyagok egyes fűszerekben rejlenek.
Az utópia azt tanácsolja: bízzon a bio minőségben és legalább az EU ökológiai pecsétjében, ha biztos akar lenni abban, hogy az étel nemcsak finom, de az egészségre és a környezetre is jótékony hatású, és nem tartalmaz ízfokozókat vagy géntechnológiát. Számos beszállítót mutatunk be, akik biztosítják, hogy ne kelljen aggódnia a tökéletes fűszerkeverék miatt.
Vásároljon fűszereket: a fő márkák és online áruházak
Természetesen szinte minden online élelmiszerboltban vásárolhat fűszereket, de a következő márkák a legelterjedtebbek, és megtalálhatók a környék legtöbb bioboltjában és szupermarketében:
Nincs egészséges élelmiszerbolt a közelben? Itt online is felkereshet:
Bio fűszerek a Brecht-től
A Brechti fűszermalom Németország egyik szerves úttörőjének számít. Az ökológiai termesztés, a tisztességes kereskedelem, a fenntarthatóság és a természetvédelem része a vállalat koncepciójának, csakúgy, mint a környezetbarát csomagolás. A Brecht-től is kaphatók újratöltésre, és nagyrészt újrahasznosíthatók is.
A Brecht monótermékek és fűszerkeverékek széles választékát kínálja, a sült burgonya ételízesítőtől a zöldséges rántotta ízesítéséig. Amit szeretünk: A weboldalon található szűrő kiválasztja a csomagolás és az allergiára vonatkozó információk alapján.
Az alábbiakban bemutatott Herbaria, Lebensbaum és Sonnentor fűszerektől eltérően azonban a kiskereskedelmi üzletekben ritkán találtunk Brecht termékeket. Azok, akik meg akarják vásárolni őket, általában megtalálják őket az egészséges élelmiszerboltokban, valamint az interneten ** többek között a rakuten.de és az Amazon webhelyén.
Bio gyógynövények Herbariából
A bio fűszerek Herbária Néhányan az ökológiai gazdálkodási szövetségek, például a Bioland pecsétjét is viselik. Herbaria emellett társalapítója a Szövetségi Természetes Élelmiszeripari Szövetségnek (BNN e.V.). A társaság szigorúbb minőségi kritériumokat ígér, mint amelyeket a jogi normák előírnak, aktívan törekszik a környezetvédelemre, valamint a tisztességes kereskedelem és a tisztességes árak mellett lép fel.
A termékpaletta nagyon egyszerű monofűszerekkel kezdődik, mint például bors, oregánó, kakukkfű és így tovább, de szerecsendiót, sáfrányt vagy különlegességeket, például zöld dzsungelborsot is lehet vásárolni. A Herbaria egyértelműen a fűszerkeverékekre összpontosít minden célra, a sült burgonyafűszerektől a gombás fűszerekhez, a Caesar-salátától a konzerves fűszereken át a korzikai gyógynövényekig, a kínálat hihetetlenül változatos.
Herbária gyógynövények és fűszerkeverékek megtalálhatók a regionális bioboltokban és biotermék-szupermarketekben. Azok, akik meg akarják vásárolni a fűszereket, online is megtalálhatják azokat az üzletekben **, például az amorebio.de webhelyen és az Amazon-on.
Bio fűszerek Lebensbaumból
Az élet fája 1979 óta gyárt kávét, teát és fűszereket, amelyeket a vállalat többnyire közvetlenül a termelőtől vásárol, és amelyek 100% -ban fenntartható ökológiai termesztésből származnak. A vállalat zöld áramot használ, geotermikus rendszer segítségével fűt és hűt. A fennmaradó CO2-kibocsátást egy egyiptomi partner segítségével ellensúlyozzák. A vállalat ezt és sok más fenntarthatósági törekvést átlátható és példaértékű módon kommunikál. A Lebensbaum még megpróbálja elkerülni a csomagolóanyagokat, amelyek géntechnológiával módosított termékeket tartalmaznak (például GM-kukorica a bioplasztikában).
Az ökológiai termékek egy része szintén Demeter és Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkezik, és kevesebb peszticidet ígér. Az organikus fűszerek spektruma kiterjedt: A monofűszerektől, például az ánizs vagy szerecsendiótól kezdve a gyógynövényeken át, például a bazsalikomig, a lovage-ig vagy a babérlevélig, a korianderig, a kurkumaig vagy az exkluzív, mindenféle kerek Piment d'Espelette-ig minden elérhető. Természetesen számos organikus curry is létezik, valamint gyógynövény- és fűszerkeverék, valamint forró, egészen a chili con carne vagy a mozzarellás paradicsom keverékéig.
A Lebensbaumot bioboltokban és ökológiai szupermarketekben vásárolhatja meg. A gyártó saját online boltját működteti, és többek között ** az amorebio.de és az Amazon segítségével értékesít.
Bio fűszerek a Sonnentor-tól
Az osztrák társaság Nap kapu az 1988-as alapítása óta peszticidek nélkül termesztett biotermékek mellett áll. Ma 400 alkalmazott dolgozik a vállalatnál. A Sonnentor 2011 óta úttörő vállalat a közjó gazdaságában. A társaság szándékosan támaszkodik a regionális beszállítók részvételére és az áruk nagyrészt kézi csomagolására a helyszínen Ausztriában. A Sonnentor a fotovoltaikus rendszerből származó villamos energiát zöld energiával egészíti ki, CO2-semlegesnek vallja magát, és más módon is törekszik a fenntarthatóságra - a vállalat szerint a teherautók többek között közlekedési eszközként szolgálnak, amelyek egyébként üresen térnének vissza az országukba.
A Sonnentor által kínált tanúsított bio fűszerek közé tartozik a bors, a paprika és az oregano, valamint olyan különleges termékek, mint a quendel, a citrom kakukkfű és a citromfű. Vannak forró ételek különböző típusú chili és bors formájában. Alig van olyan fűszer, amelyet ne találna a Sonnentorban. Ezen kívül vannak speciális, de még mindig megalapozott célokra szolgáló fűszerkeverékek, például saláták, kenyér, grill és pizza, valamint ezoterikusabb keverékek, például jó hangulat, méregtelenítő vagy őrangyalok.
A Sonnentor gyártó termékei bioboltokban vásárolhatók meg. A környéken található üzletek után is kereshet a weboldal irányítószám keresésével, és a Sonnentornak is van saját üzlete. A fűszereket online is lehet vásárolni az üzletekben **, például az amorebio.de webhelyen.
Érdekelnek a friss fűszernövények? Olvassa el itt:
Online boltok bio fűszerekkel
A fent említett fűszerek bioboltokban és online egészséges élelmiszerboltokban, gyakran egészséges élelmiszerboltokban is kaphatók. A többnyire nagyon jól ismert és elterjedt márkák mellett számos online üzlet is működik, ahol különböző gyártókat vásárolhat. Itt van egy kis választék:
Spice kampány
Spice kampány saját számláján a közvetlen forgalmazott organikus fűszerek egyik első online szolgáltatója volt. A társaság különböző régiókból vásárolja termékeit közvetlenül a termelőktől, és csak annyit vásárol, amennyit középtávon el lehet adni annak érdekében, hogy garantálni lehessen a frissességet és a jó ízlést. A közvetlen kereskedelem révén a termelőknek tisztességesebb fizetést kell biztosítani, például fahéjat, kardamomot és egyéb termékeket Srí-Lankáról szereznek be egy női szövetkezetből, Indiában pedig paprikát egy egyházi őshonos projektből. Az üzlet egyértelműen megmutatja, honnan származik egy termék, néha egészen az egyes vállalatokig.
Fűszeres bár
Az online bolt Fűszeres bár A berlini kiváló minőségű fűszerekre és kreatív fűszerkeverékekre specializálódott. Az ökológiai minőség választéka még nem nagy, de igen jelentős - például füstölt paprika, buzogány vagy kardamom mag. Van még valami fűszeres - a chili rajongók akár „Berlin Chilit” is kaphatnak itt. Szép trükk: keverheti magát a fűszeres bárban.
Pikantéria
Az online bolt tanúsított bio fűszerek széles választékát kínálja pikantéria, ahol a szabványok mellett ánizs, galangál vagy szegfűbors is található. A különlegesség: Nem csak kicsi, hanem Nagy mennyiségű megrendelhető fűszerekből. Érdemes lehet egy csoportos megrendelés hasonló gondolkodású emberekkel, például ha minden barát szerves curry-t vagy reszelt oregánót fogyaszt.
Rimoco
A fűszergyár válogatott tanúsított, kiváló minőségű fűszereket is kínál Rimco: Bazsalikom, majoránna, kakukkfű és oregánó a mediterrán konyhához, paprika, curry és kurkuma, amikor a kulináris út keleti irányban halad A bio paprikapor például Magyarországról származik, a hüvelyeket éréskor kézzel szüretelik.
A fűszerek varázsa
A fűszerek varázsa a közelmúltban az ellenőrzött biotermesztésből származó fűszerek kis választékát kínálja, amelyek online és bioboltokban kaphatók. Érdekes: organikus minőségű narancs- és citromhéj vagy a kaffir-mész levelei, amelyek nélkülözhetetlenek a thai konyhához.
Fűszerek csomagolása fémlemezből?
Egyes szolgáltatók egy részét vagy mindegyiket alumíniummentes konzervdobozokba csomagolják. Első pillantásra a fenntarthatóság szempontjából kissé irritáló, de egyes szolgáltatók szerint ezeknek a dobozoknak különösen fenntarthatóaknak kell lenniük, ezért a Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. ajánlja bizonyos feladatokhoz (PDF), kiváló minőségű fűszerekhez, fűszerkeverékekhez és gyógynövényekhez is
A bádoglemez acélból hengerelt, ezért könnyen újrahasznosítható. Herbaria esetében a fémlemez-csomagolás Dél-Németországból származik. Még a fa gombok is kezeletlen bükkfából készülnek, FSC pecséttel a dél-németországi fenntartható erdőgazdálkodásból.
A fűszerek vásárlásával kapcsolatos tudnivalók
Lehetőleg kiváló minőségű terméket vásároljon Fűszerek biogazdálkodásból (EU ökocímke). A hagyományos termékekkel ellentétben nem tartalmaznak permetezőanyagok vagy vegyi növényvédő szerek maradványait, és független testületek tesztelik őket nehézfém- és radioaktivitási szennyezés, valamint mikrobiális maradványok szempontjából is. A szerves fűszereket nem genetikailag módosítják, és megőrzésük érdekében nem lehet besugározni.
Hagyományos Sók gyakran kémiai folyamatok sorozatának vetik alá: a kémiai felszabadító szerek szárazon és szabadon folynak (E 538 kalcium-ferrocianid vagy E 536 nátrium-ferrocianid), a fehérítőszerek pedig tiszta fehér színűvé teszik. Aki nélkülözni akarja, a természetesen nyert sóra támaszkodik. Ez szinte mindig valamivel drágább, de a (bio) sót extrakció után nem kezelik kémiai úton, és nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat. Néhány só rizs a sótartóban hozzájárul a só szabad áramlásának megőrzéséhez is.
Hagyományos Fűszerkészítmények csak legfeljebb 60% fűszert kell tartalmaznia, a többi tartalmazhat aromákat, ízfokozókat, elválasztó szereket vagy töltőanyagokat is. A szerves fűszerkeverékek viszont száz százalékban fűszerekből állnak.
Elnéztük izgalmas gyártóját vagy forró, fűszeres és gyógynövényes ételek online boltját? Ezután írjon nekünk egy borsos megjegyzést a megjegyzésekbe! 😉