Vásároljon online Cocolino kenést 33% lenmagolajjal

33% lenmagolajjal

a vaj vagy a margarin remek alternatívája
szűz kókuszolajból és frissen őrölt lenmagolajból készül
100 g 33 g lenmagolajjal
gyümölcsös jegy az értékes homoktövis cellulózolajnak köszönhetően
vegán, laktóz- és gluténmentes

A Cocolino egy kenőcs, amely körülbelül 15 g/100 g omega-3 zsírsavat (alfa-linolénsavat) tartalmaz. A friss, hidegen sajtolt szerves lenmagolaj ebben a keverékben a natúr bio kókuszolajjal hosszú ideig eltartható a hűtőszekrényben. A tartalmazott lenmagolajat a szilárd, natív kókuszzsír védi az oxidációtól, ezért nem válik olyan keserűvé, mint a tiszta, hidegen sajtolt szerves lenmagolaj. A homoktövis pépolaj hozzáadásával finomítják az ízt és javítják a kenés pozitív tulajdonságait.

A normál koleszterinszint fenntartása érdekében

A Cocolino fanyar, diós ízű, enyhe kókuszdióval és a homoktövis bogyó gyümölcsös ízével. Ideális reggeli kenyérhez. Az alfa-linolénsav (esszenciális omega-3 zsírsav) segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét. Mindössze 15 g kenőanyag fedezi a felnőttek napi omega-3 zsírsavigényét, ami 2 g alfa-linolénsav mennyiségének felel meg.

A Cocolino 100 g szűz kókuszolajból 66 g-ot, valamint hidegen sajtolt lenmagolajat (33 g/100 g) és 1 g-ot tartalmaz 100 g természetes homoktövis-cellulózolajból. Ügyeljen arra, hogy változatos és kiegyensúlyozott étrendet és egészséges életmódot folytasson.

Értékes bio kókuszolajjal

Az értékes kókuszolaj nemcsak ízében a legjobb minőségű, hanem tápértékével is lenyűgöz: Bár a kókuszolaj sok telített zsírsavat tartalmaz, ez egy különleges típusú zsírsav. Az olaj nagyrészt közepes láncú zsírsavakból áll, az úgynevezett MCT-kből (közepes láncú trigliceridek), például laurinsavból. Ez a laurinsav, amely a kókuszolajban található zsírsavak majdnem felét teszi ki, többek között az anyatej fontos alkotóeleme. A változatos konyhával kombinálva a bio kókuszolaj jelentősen hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez.

tárolás

Magas omega-3 zsírsavtartalma miatt a hidegen sajtolt lenmagolaj az egyik legtáplálkozási szempontból legértékesebb étolaj, és nagyon érzékeny az oxidációra. Általában nem tart sokáig, és néhány hét múlva egyre keserűbb ízt nyer. Cocolino kenésünkben a lenmagolaj szilárd, kenhető növényi zsírba (natív kókuszzsír) van beágyazva, és így nagyrészt védve van az oxidációtól. Ily módon a lenmagolaj hosszabb ideig is ízletes marad, ha folyamatosan hűtőszekrényben tartja (hűtőszekrényben), és megőrzi pozitív táplálkozási tulajdonságait. A Cocolino legfeljebb 9 hónapig tárolható hűtőszekrényben.

A Cocolino ajánlott tárolási hőmérséklete kb. 8 ° C (hűtőszekrény). Ezen a hőmérsékleten a Cocolino kenhető, mint a vaj vagy a margarin. Alacsonyabb, 8 ° C alatti hőmérsékleten a Cocolino kemény lesz, és ezután már nem lehet simán kenni a kenyérre.

használat

A kókuszolaj, a homoktövis cellulózolaj és a lenmag keverékének köszönhetően a Cocolino kenhetőségünk hűtőszekrényben tárolva lágy. Használható önmagában kenyéren és bagetten, valamint vaj helyett lekvárt, sajtot és más felvágottakat.

vélemények

kérdések és válaszok

A Solling olajgyár összes natív olaja nyers élelmiszer minőségű, a pörkölt olaj kivételével. Ezekkel a mag egy részét finoman megpirítjuk, mielőtt megnyomnánk az íz fokozása érdekében. A kókusz- és pálmaolajjal is az alapanyagokat szárítás előtt megszárítják, ami magasabb hőmérsékletet eredményezhet.

Melyik olaj alkalmas sütésre?

Nem minden olaj egyformán alkalmas minden célra, és nem minden olaj nagyon melegíthető olaj. Míg egyes olajok ideálisak forró főzéshez, mások csak hidegen használhatók. Az erős hevítés sütés vagy rántás révén elpusztíthatja az érzékeny, telítetlen zsírsavakat.

Ekkor nemcsak elveszítik egészségügyi előnyeiket, de akár a káros transz-zsírsavakat is képezhetik. Ezért mindig ügyeljen arra, hogy csak olyan olajokat fűtsön, amelyekben magas a telített zsírsavtartalom vagy a hőstabil olajsav. A telített zsírsavak magas aránya miatt az étolaj hőstabil. Minél nagyobb ez az arány, annál jobb olaj alkalmas sütésre. Ezenkívül a magas olajsavolaj képes ellenállni a magas hőmérsékletnek. A következő olajokat tehát nagyon melegíthető olajoknak lehet nevezni:

Mi a különbség a kókuszolaj és a kókuszzsír között?

Sok nyaraló tiszta, folyékony kókuszolajat fedez fel olyan trópusi területeken, mint Thaiföld, Fülöp-szigetek vagy Srí Lanka. Amikor újra hazaér, a kókuszolaj hirtelen már nem folyékony, hanem szilárd. Az ünnepi ajándék kókuszolajból hirtelen kókuszolaj lett a bőröndben az utazás során?

Folyékony kókuszolaj

Szilárd kókuszolaj (kókuszzsír)

A kókuszolaj tárolási hőmérséklete

A kókuszolaj vagy a kókuszzsír állapota és megnevezése köze van a tárolási hőmérséklethez. Az olajat óvatosan extrahálják a kókuszdió szárított pépéből, más néven koprának, és 24 ° C feletti hőmérsékleten folyékony. A kókuszolaj alacsonyabb hőmérsékleten, 24 ° C alatt megszilárdul. Emiatt a kókuszolaj kifejezés teljesen helytálló. Mivel azonban a trópusi származási országokban található terméket szinte kizárólag kókuszolajként (szűz kókuszdióolajként) emlegetik, és ez a kifejezés világszerte elterjedt, mi a Solling olajgyárban is ezt a nevet használjuk.

Gyakran feltételezik, hogy a kókuszolaj alapvetően szilárd és a kókuszolaj mindig folyékony, és hogy két különböző termék létezik. A külső hőmérséklettől függően azonban csak az aggregáció állapota különbözik. A szűz, kezeletlen kókuszolaj nagy arányban tartalmaz közepes láncú zsírsavakat, más néven MCT (középláncú triglicerideket), amelyek tartalmazzák a kaproinsavat, a kapillinsavat és a kaprinsavat, valamint a laurinsavat. Az előbbiek olvadáspontja alacsonyabb, mint 24 ° C, és növekvő vagy csökkenő hőmérséklet mellett gyorsan megváltoztatják fizikai állapotukat. Szobahőmérsékleten még mindig folyékonyak.

Értékes laurinsav

A természetes, egészséges kókuszzsír 24 ° C körüli hőmérséklettől folyékony, átlátszó, vízszerű megjelenésű. Az olaj 24 ° C alatti hőmérsékleten megszilárdul. Kenhető marad és krémes fehér színt kap. Nagyon alacsony hőmérsékleten, például hűtőszekrényben, az olaj rendkívül szilárdtá válik, és elveszíti kenhetőségét.

Mennyi ideig tart a kókuszdió betakarítása?

Egy fiatal kókuszdió körülbelül egy évet vesz igénybe a virágzástól a teljes érettségig. A betakarítástól az érett, frissen betakarított kókuszdió kókuszolajmá történő feldolgozásáig csak néhány napra van szükség. Az ültetvényeken a kókuszdiót előhozzák a pálmafákról, összegyűjtik és az olajmalomba viszik, és további feldolgozásra előkészítik.