Vásároljon organikusat vagy sem; megbeszélni kell! Magazin előnyei
Hozzáadás az iStock/dulezidar kedvencekhez
Az ökológiai termékek továbbra is drágábbak, mint mások. Találhatunk elfogadható alternatívákat az ökológiai termeléssel szemben a hagyományos termelésben? Mit változtatnak a január 1-je óta alkalmazott vadonatúj európai előírások? Vizsgálat.
Tojás: bio vagy nem ?
Ár: 2,40 € 6 biotojásért
Tápanyagokban gazdagabb. Tanulmányok kimutatták, hogy a biotojások nagyobb mennyiségben tartalmaznakOmega 3. A legfrissebb tanulmány szerintFrancia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (www.afssa.fr), ez a csirketáp teszi a különbséget.
"Boldog" rétegek. A tyúkoknak van 4 m2-es rét egy-egy mulatságra és peckelésre (az akkumulátoros ketrecekben lévő 23 cm2-vel szemben!). Ők antibiotikumok nélkül nevelkedett, garantált étrend műtrágyák nélkül (beleértve a szerves gabonaféléket is).
De. a tyúktenyésztési talaj specifikációi nem pontosak: a füves pálya korlátozható, a talaj nem igazán szűz ipari szennyezésnek. Ezenkívül az új európai szabályozás engedélyezi a tyúkok kártevőirtásának kezelését, és megnyitja az ajtót a hatalmas tyúkok koncentrációjának számára is, amennyiben organikus gabonát fogyasztanak.
- A tojások nem organikusak
Ár: 1,65 € 6-ért és 2,47 € a Label Rouge-hoz
A tradi legjobbjai. Ha a rétegek etetése meghatározó a tojások tápanyag-egyensúlyában, akkor a "szabad tartású" tyúkok kisgazdaságaiban termeltek, ahol a fűhöz való hozzáférést nem korlátozza a tartási terület, szinte ugyanolyan érdekesek, mint a biotermékek. A Címkézze fel a Rouge tojásokat így garantálja a 100% növényi étel ebből 60% gabonafélék.
Vigyázz a megjelenésekre. Nagyon természetes megjelenés alatt, laza petéket gyakran az elemekkel emelt tyúkok raknak le, ketrecekben. Figyeljen az olyan marketing nevekre is, mint az „omega 3-ban dúsított tojás”: a tyúkokat minden bizonnyal több lenmaggal (omega 3-ban gazdag) táplálják, de akkumulátorban is nevelhetők. A magabiztos választáshoz megtanuljuk megfejteni a tojásokon található számokat !
A húst választjuk organikusnak vagy sem ?
Ár: 9,60 €/csirke kiló
A hús minősége nagyban függ a tenyésztési körülményektől és az ételtől. A biogazdálkodásban az állatok esznek több fű és kevésbé koncentrált pellet, amely zsírot ad gazdagabb omega 3-ban (akár 50% -kal több, mint a hagyományos húsé).
Nincs adalékanyag. Ez a mezőgazdaság nem használ hormonokat, sem tartósítószereket, sem mesterséges színezékeket vagy adalékanyagokat, sem növekedésszabályozókat, és általában antibiotikumokat sem.
De. az új európai előírások eltéréseket írnak elő, amelyek lehetővé teszik bizonyos tenyésztők számára, hogy ne legeltessék minden nap az állataikat. A baromfit korábban is megölhetjük (81 nap helyett 71 nap), ami ronthatja a csirke végső minőségét.
- Nem bio hús
Az ár: 5 euró/csirke kiló és 7 euró, ha Label Rouge címkével látják el
Választott darabok. A címkén kívül az állatfajokat is figyelembe kell venni. Például marhahúsra, a legjobb darabok húsfajtákból származnak (aubrac, blanc bleu, bazadaise), amelyek manapság az eladott hús 70% -át szolgáltatják kézműves hentesek.
Éljen a Label Rouge ! Különösen az állatok tenyésztésének, levágásának és szállításának feltételeit szabályozó előírásoknak köszönhetően garantálja a hagyományos hús ízét és ízét.
Ágazatok a helyszínen. Így, a hagyományos nyúltenyésztés az antibiotikumok legnagyobb fogyasztója. És ha számodra az "állatjólét" fogalma az élelmiszerekkel kapcsolatos globális elmélkedés része, akkor tudnod kell, hogy Franciaországban A sertéstelepek 90% -ának botrányos tenyésztési körülményei vannak.
A megfelelő gyümölcs és zöldség kiválasztása
Ár: 3 € sárgarépa kilogrammonként
Antioxidánsok pikkben. Az európai QLIF tanulmány szerint (Quality Low Input Food: www.qlif.org), az organikus gyümölcsök és zöldségek átlagosan 40% -kal több antioxidánst tartalmaznak, mint a hagyományos termékek egyenértékű. A burgonya, a paradicsom, a saláta, a káposzta, a spenót szárazanyagban jobb C-vitamint, magnéziumot és vasat tartalmaz (víz nélküli termék). A bio zöldségek elfogyasztása egyenértékű azzal, hogy naponta extra adag zöldséget fogyasztunk..
Nulla növényvédő szer. A bio gyümölcsök és zöldségek előnye, hogy mentesek fungicidektől, inszekticidektől, herbicidektől és csírázásgátlóktól.