Vasban gazdag kagyló és paradicsomos tészta

• Adagok 4
• Készítmény 25 perc
• Főzés 20 perc

Táplálkozási információk adagonként:

A receptlista tele van

Az összetevőket sikeresen hozzáadtuk a listához.

Hozzávalók

125 ml (1/2 csésze) fehérbor

2 kg (1 kg) kagyló, megtisztítva

280 g (2/3 lb) linguini vagy teljes kiőrlésű spagetti

15 ml (1 evőkanál) olívaolaj

1 egész fokhagymagerezd

1 tálca meggy paradicsom, félbevágva

Néhány petrezselyemlevél apróra vágva

Készítmény

1. Egy fazékba öntsük a fehérbort, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a kagylókat, és lefedve főzzük kb. 5 percig, néhányszor megkeverve az edényt, amíg a kagylók meg nem nyílnak. Távolítson el minden nyitott kagylót. A kagylókat ürítse le, a főzőlét fenntartva. A kagyló felét héjazza meg és tegye félre.
2. Fazékban főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben a csomagoláson feltüntetett főzési időig. Drain és tartalék.
3. Nagyon nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes lángon. Hozzáadjuk a fokhagymagerezdet, és addig főzzük, amíg csak kissé meg nem pirul. Eltávolítás. Hozzáadjuk a paradicsomot és kb. 5 percig főzzük, vagy amíg kissé megpuhul.
4. Adja hozzá a tésztát a serpenyőbe és a hámozott kagylókat, és jól keverje össze. Adjon hozzá egy kis fenntartott húslevest a készítmény lazításához. Hozzáadjuk a petrezselymet és újra összekeverjük.
5. Rendezze el a lemezeket, és mindegyiket díszítse a kagylóval.

---