Vasfeladatok, napi szükséglet és a vashiány tünetei -
A vas mint tápanyag az egyik nyomelem az emberi táplálkozásban. Többek között a vas fontos a vérképzés szempontjából. Különösen a nőknek kell figyelniük a vas bevitelére.
Ez különösen igaz a terhesség alatt. A menstruáló nőknél nagyobb a vasigény a vérveszteség miatt.
A vas funkciói
A vas fontos szerepet játszik az oxigén felhasználásában az emberi testben. Legfontosabb feladata azonban az, hogy a légzéssel a tüdőbe érkező oxigént a vér pigmentjéhez, a hemoglobinhoz kösse. Ez lehetővé teszi az oxigén elérését az összes sejthez. Ha túl kevés vas van a szervezetben, nem termelődik elég hemoglobin, és a sejtek oxigénellátása szenved. A testben lévő vas 60 százaléka a hemoglobinban található. A vasat többek között a májban tárolják. A vas az immunrendszer szempontjából is fontos.
A vashiány okai és a vas felszívódását befolyásoló tényezők
Vashiány akkor fordul elő, ha az étel nem vesz fel elegendő mennyiségű vasat, és a testben lévő vasraktárak üresek. Ha nincs elegendő vas a szervezetben a vér pigment előállításához, akkor vas-vérszegénységről (vashiány okozta vérszegénységről) beszélünk. A vas megtalálható az állati és növényi ételekben. Az állati eredetű élelmiszerekből származó vasat a szervezet jól felszívja (5-12%). A növényi élelmiszerekből származó vas viszont sokkal gyengébben szívódik fel (1–4%). A vas felszívódását a C-vitamin és a savak javítják. Ezért ajánlatos megfelelő gyümölcsleveket inni, vagy friss gyümölcsöt fogyasztani az étkezés során. A szervezet jobban fel tudja használni a vasat az általa felszívódott aszkorbinsavnak köszönhetően. A menstruációs nőknél és a terhes nőknél megnő a vasigény, és étrendjük során több vasat kell bevenniük. Jelentős vérveszteség, például műtét során, vagy krónikus betegség, például dialízis, szintén vashiányhoz vezethet.
A vegánokat is jobban veszélyezteti a vashiány, mivel teljesen hiányzik belőlük az állati eredetű táplálék. Ezért a vegánok számára különösen fontos, hogy több vasat kapjanak növényi eredetű élelmiszerek, például hüvelyesek.
A vashiány tünetei
A vashiány tipikus tünetei: fáradtság, étvágytalanság és gyenge immunrendszer. A gyermekek is megakadhatnak a növekedésben. A menopauza előtt álló nőket, a terhes nőket, a szoptató nőket, a csecsemőket és a fiatal nőket különösen érinti a vashiány.
A valódi vashiányos vérszegénység csak a lakosság kevesebb mint egy százalékánál fordul elő. Ennek tünetei lehetnek a gyulladt szájzugok, a haj és a körmök károsodott növekedése, valamint fokozott hajlam a fertőzésekre.
Napi vasigény
A napi vasigény felnőtt férfiaknál napi tíz milligramm, felnőtt nőknél napi 15 milligramm. A terhes nők napi igénye 30 milligrammra nő. A posztmenopauzás nőknél ez a követelmény napi tíz milligrammra csökken. A tíz és 19 év közötti gyermekeknek és serdülőknek tizenkét milligrammot (fiúk) és 15 milligrammot (lányok) kell fogyasztaniuk. Az újszülöttek vasmennyiséget kapnak a méhlepényen keresztül, így az élet első négy hónapjában csak 0,5 milligrammig van szükség, amelyet általában szoptatáskor az anyatej fed. Az anyatejből származó vas jobban felszívódik, mint bármely más ember által fogyasztott vas. Az élet negyedik hónapjától a hetedik évig a napi szükséglet tíz milligramm.
Vas ételek
Sok étel tartalmaz vasat, de a rendelkezésre állás egy másik fontos kritérium. Az állati eredetű élelmiszerekben a vas elérhetősége a legnagyobb. Bizonyos tápanyagokkal, például aszkorbinsavval kombinálva jelentősen megnő az elérhetőség. Más ételek viszont csökkenthetik a hozzáférhetőséget, mivel megakadályozzák a vas felszívódását a belekben. Azok az ételek, amelyek tovább csökkentik a bevitelt, közé tartozik a tea, a kávé és a tej. Még a vasban gazdag ételek is, például gabonafélék, hüvelyesek és rizs, de más anyagokat, például foszfátot, oxálsavat, lignint és fitátot is tartalmaznak, gátolják a vas felszívódását a szervezetben. Ezért az étellel bevitt vasnak csak egy kis részét tudja felhasználni a szervezet.
A következő élelmiszerek különösen magas vastartalmúak: Hús, cékla, hüvelyesek, petrezselyem, szezámmag, mák, mandula, mogyoró és köles.
Vas túladagolás
Bár a legtöbb ember elegendő vagy túl kevés vasat fogyaszt, vas túladagolás is előfordulhat. A felesleges vas nem ürülhet ki a szervezetből, ezért a túlzott vasfogyasztás nem ajánlott. A túladagolás vese- és májkárosodást okozhat. Úgy gondolják, hogy a túladagolás elősegíti a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket, például az arteriosclerosisot is.
Ezért ajánlatos ragaszkodni a napi bevitelhez, és nem saját kezdeményezésre szedni a vaspótlókat, például az állítólagos hiány megelőzése érdekében. Vashiány vagy veszélyeztetett személyek esetén az orvosnak rendszeresen ellenőriznie kell a vérben lévő vasat. Ezután dönthet egy lehetséges étrend-kiegészítésről vas-kiegészítőkkel.
- feloszt
- csipog
- csap
Legjobb íze a megfelelő évszakban. Itt megtudhatja, hogy Németországban mely zöldségek és gyümölcsök származnak közvetlenül a szántóföldről és mikor. Több.
A D-vitamin fontos funkciókat tölt be testünkben, ezért kell jobban megelőzni a D-vitamin hiányát. Megmutatjuk, hogyan lehet elegendő D-vitamint szerezni, és hogy szükség van-e további kiegészítőkre. Több.
A vashiány sok nőt érint terhesség és/vagy szoptatás alatt. Itt felsoroltuk a vashiányról a leggyakrabban feltett kérdéseket és válaszokat. Több.
A terhesség alatt a magnéziumot sok várandós nőnek írják fel vagy ajánlják a terhesség elején. Görcsoldó hatású, ezért pozitív hatása is van. Több.
Üdvözlet mindenkinek:-) Ma voltam a cégorvosnál, mert pedagógus vagyok és most is.
Helló, van egy kérdésem a vörös kiütés elleni oltással kapcsolatban. Ma voltam a HA-ban.