Vashiány és mit kell tenni ez ellen Egészséges életmód
Vashiány és mit kell tenni ez ellen
Nem elég a vasban gazdag ételek fogyasztása, különösen a megfelelő kombináció határozza meg, hogy a vas mennyi anyagot képes felszívni a szervezetben.
Mennyire fontos a vas?
A vas az egyik nyomelem, és alacsony előfordulása ellenére az emberi testben mindössze két-öt gramm tömegű, létfontosságú. Alapvető szerepet játszik az oxigén tüdőből a sejtekbe történő szállításában, és a vörös vér pigment hemoglobin fő alkotóeleme. Ezért a vashiány leginkább a test saját teljesítményében érezhető. Ennek garantálása érdekében a vért elegendő oxigénnel kell ellátni, és ez csak akkor lehetséges, ha a vérben lévő transzporterek, a vörösvérsejtek elegendő módon rendelkezésre állnak.
A csecsemők egészséges agyának fejlődése a vasra is támaszkodik. A felnőttek vashiányban veszik észre, hogy a koncentrációs képesség csökkenhet. A nyomelem ellensúlyozhatja a fáradtságot és elősegítheti a koncentráció képességét. Fontos a működő immunrendszer számára is.
Mennyi vasra van szüksége a testnek?
A vashiány bármely életkorban előfordulhat. A férfiaknak napi körülbelül 10, a nőknek körülbelül 15 milligramm vasat kell fogyasztaniuk. Terhes nők és szoptató anyák esetében az ajánlott napi vasbevitel 30 és 20 milligrammra növekszik. A vas elvész a bőrön, a belekben, a gyulladásban és a vérzésben. Ha hiányosság már előfordult, súlyosságától függően megfelelő ételekkel, tablettákkal vagy gyümölcslevekkel pótolható. Az orvos vérvizsgálattal megállapíthatja, hogy van-e hiány. A vashiány jele lehet állandó fáradtság, tompa, érdes bőr és haj, sőt légszomj is.
Mely ételek segítenek?
Ha a vasraktárak üresek, a test több vasat vesz fel, ha a készletek megteltek, akkor a test kevesebbet. A szervezet hasznosíthatja az állati eredetű kétértékű vasat, például a belsőségeket és a húst, mint a háromértékű vasat, amely megtalálható a zöldségekben. Vegetáriánusok és azok számára, akik kevés húst fogyasztanak, zöldségfélék, például cékla, lencse és rókagomba ajánlott. Gyümölcsnél a szárított barack és a ribizli sok nyomelemet tartalmaz. Az olyan gabonatermékek, mint a búzakorpa és a zabpehely, valamint az olajos magvak, mint a lenmag és a szezámmag, szintén jó vasforrások. A kiválasztott kenyérfajták vasban is gazdagok. Egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban speciális zöldségleveket kínálnak a vashiány leküzdése érdekében.
Mely ételek elősegítik a vas felszívódását?
A C-vitamin, a fruktóz és a gyümölcsökből származó szerves savak támogatják a felszívódást. A legjobb, ha gyümölcsleveket iszunk vasban gazdag ételekkel, vagy gyümölcsöt eszünk desszertként.
Anyagok és ételek, amelyek gátolják a vas felszívódását
A tannin felszívódása a tea és a kávé révén ugyanolyan erősen gátolja a felszívódást, mint a fitinsav (erjesztetlen hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabona). A kalcium és a magnézium szintén gátló anyag, csakúgy, mint az oxálsav, amely megtalálható a spenótban, a rebarbarában és a kakaóban.
A vashiány gyakran egyoldalú étrend eredménye, annak érdekében, hogy más diétás hiány ne okozzon egyéb hiánytünetet, ajánlatos nem elhagyni a gátló összetevőket tartalmazó ételeket, hanem körülbelül két órával a vas tartalmú ételek után kell bevenni.
Példa: A tehéntej kalciumot tartalmaz - a zabpehely egy részét szárított gyümölcsökkel gyümölcslével kell elkészíteni, és a pohár tejet csak körülbelül két órával később szabad elfogyasztani.
Van-e felesleges vas?
Igen, valóban létezhet, és megnövekedett vasérték is társul a különféle klinikai képekhez, pl. B. társult érelmeszesedés. A kissé alacsony vasértékeket ezért nem feltétlenül és általában negatívan értékelik. A diagnózisokat azonban mindig orvosnak kell felállítania, még akkor is, ha egyes tünetek arra utalnak, vagy a vegetáriánus étrendre váltottak. Orvossal történő előzetes egyeztetés nélkül nem szabad túl sokat fogyasztania a nyomelemből, mivel akár a májban is elraktározható, és a túl sok jó dolog káros lehet.
Néhány tünet fáradtság, tompa, repedezett bőr, törékeny haj, légszomj, ...
Orvosa diagnózist tud felállítani.
Néhány vasban gazdag étel: Belsőségek, hús, cékla, rókagomba, zabpehely, búzakorpa, lenmag, szezám, szárított barack, ribizli, ...
A vas felszívódásának elősegítése: C-vitamin, fruktóz és gyümölcsökből származó szerves savak
A vas felszívódásának gátlása: Tannin, fitinsav, kalcium, magnézium, oxálsav, ...
Az én-Nutri.de könyvtippeket: Hasznos iránytű, amely megmagyarázza a laboratóriumi értékek fontosságát, a Gräfe und Unzer Verlag által kiadott kompakt iránytű a laboratóriumi értékekhez.
Megtalálja a linket ehhez a kiterjedt táplálkozási kalóriatáblázathoz az összes receptünkkel együtt. „A nagy GU táplálkozási kalóriatáblázat”, kiadó: Graefe und Unzer Verlag.
Ebben a listában nemcsak a kalóriákat, hanem a vitaminokra és nyomelemekre, például a vasra vonatkozó információkat is megtalálja.
Minden jó tipp mellett - mindig kérdezze meg orvosát vagy terapeutáját, hogy az említett alkalmazások, receptek és termékek megfelelnek-e Önnek.
Jó és kellemes időtöltést kívánunk - a csapata Az én-Nutri.de.
Hogy tetszett ez a cikk? Megválaszolták néhány kérdését? Mondja el nekünk és a többi olvasónak, mit gondol, és hagyjon egy megjegyzést.