Vegán Buddha tál - 5 recept tápláló vegán tálakhoz - Sara Green
Bizonyára hallottál már a vegán Buddha Bowl-ról, vagy talán eddig is kipróbáltál néhány lehetőséget. Még az étlapunkon is van egy szuper finom vegán tál. Alapvetően ezek az állandó saláták, akár hidegek, akár valami meleg melegek, nagyon táplálóak és őrületes színeket tartalmaznak.
Amikor először kipróbáltam egy vegán Buddha Bowlt, azt hittem, hogy a mennyben vagyok. Zöldségekkel és hüvelyesekkel teli jó, fantasztikusan jó öntettel. Ha inspirálódik, és van egy kis türelme a konyhában, sok ilyen vegán Buddha tálat hozhat létre. Tehát kezdjük!
Vegán Buddha tál ötletek
Az első vegán tál ötlet a következőkből származhat:
- édesburgonya püré
- főtt quinoa
- tofu a serpenyő után
- sotat brokkoli
- főtt csicseriborsó
- saláta
- uborka.
Öntetet készíthet napraforgómagból, kevés citromléből, borsból, kurkumából és kevés szójaszószból.
A második vegán tál a következőket tartalmazza:
- érett padlizsán
- a sütőben sült falafel
- bármilyen hajtások
- petrezselyem saláta
- sült paprika
- Fenyőmag.
Tahini, citromlé, szezámolaj, só és bors öltözködés.
A harmadik vegán Buddha tál a következőket tartalmazza:
- rizstészta (főtt)
- Ázsiai serpenyőben sült gomba (enoki/shiitaki/fa fülek)
- bambuszrügy (egy üvegben található)
- pirított sárgarépacsíkok
- mangold levelek szezámban és szójaolajban pirítva
- edamame
- pácolt hínár (megtalálható az ázsiai üzletekben)
- szezámmag.
- sült cékla
- főtt fehér bab
- nyers cukkini tészta
- nyers spenótlevél
- érett lilahagymát
- főtt hajdina
- avokádó.
A hidratált kesudió öntet jól elkeveredett olajban szárított paradicsommal, sóval és kevés balzsamecettel.
Az ötödik vegán tál a következőket tartalmazza:
- főtt fekete rizs
- főtt zöld lencse
- dolveac magok
- kelkáposzta levelek
- sült karfiol
- sült lila burgonya
- hajtások.
Főtt kókusztejből curryporral, egy darab citromfűvel, sóval és egy kevés zúzott fokhagymával, a végén a tál összetevőihez hozzáadva.
A vegán Buddha tál sok összetevőből állhat, az ötlet az ízek egyensúlyának megtalálása, a teltház és néhány jó óra táplálása.
Ezek a vegán tálak remek ötlet, ha vendége van, mert nagyobb mennyiségű alapanyagot készíthet. És mindenképpen lenyűgözni fogja őket.